หากคุณชอบเนื้อไก่เนื้อนุ่ม ให้ใช้ไก่งวงแทนไก่ธรรมดา เนื้อของมันถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ นี่คือเหตุผลที่รวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย ตัวอย่างเช่นขาไก่งวงอบในเตาอบกับมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
มันจำเป็น
- - ขาไก่งวง - 4 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- - ฟอยล์:
- - จานอบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างขาไก่งวงใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเตรียมน้ำดองสำหรับพวกเขา ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกด
ขั้นตอนที่ 2
วางขาในชามแล้วโรยด้วยกระเทียม พริกไทยดำ และเกลือ ใส่น้ำผึ้ง น้ำมูกไหล ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ปิดด้วยฟิล์มหรือฝา แล้วใส่ชามที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อหมดเวลา ให้ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นมันฝรั่ง 4 หรือ 6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด) แครอทเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นวงหนา
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้เอาแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ กระจายแหวนหัวหอมที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นนำขาไก่งวงที่หมักไว้ออกแล้ววางบนผัก ซึ่งสามารถทาด้วยซอสหมักน้ำผึ้ง-ถั่วเหลืองที่เหลือได้หากต้องการ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์รักษาขอบ จากนั้นเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา เมื่ออุ่นเพียงพอแล้ว ให้ส่งกระดาษเปล่าเข้าไปเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแบบฟอร์มออก นำกระดาษฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วอบจานต่ออีก 15-20 นาที เพื่อให้เคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน หลังจากนั้นให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง - หากนิ่มก็สามารถนำอาหารออกไปได้ ถ้าไม่เช่นนั้นให้กดค้างไว้อีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
จัดขาไก่งวงที่ปรุงเสร็จแล้วกับมันฝรั่งเป็นส่วน ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศสดโรยด้วยสมุนไพรสับสด