แม่บ้านมักใช้แครอทในการปรุงอาหาร ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่น่าสนใจสำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติหลายประการด้วยซึ่งใช้ในยาพื้นบ้านและความงาม
องค์ประกอบและคุณสมบัติของแครอท
แครอทเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนที่รู้จักกันดีและมีโทโคฟีรอล ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน กรดโฟลิกและแอสคอร์บิก ผักนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุซึ่งมีโพแทสเซียมมากที่สุด แคโรทีนจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วด้วยไขมัน ดังนั้นจึงควรทำสลัดจากแครอทและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
การแทะแครอทดิบจะช่วยให้เหงือกแข็งแรงได้ อาหารของผู้ป่วยเบาหวาน โลหิตจาง หลอดลมอักเสบ โรคตับ ตับอ่อน ไต ระบบหัวใจและหลอดเลือด ต้องมีแครอทสดหรือต้ม ผักรากนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, choleretic, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาแก้ปวด, เสมหะและต่อต้าน sclerotic แครอทต้มมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแครอทสด 1 ใน 3 คุณสมบัตินี้ใช้ป้องกันเนื้องอกร้าย
น้ำแครอท
ในทางโภชนาการทางการแพทย์ มักไม่ใช้แครอท แต่เป็นน้ำผลไม้คั้นสด มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและความอยากอาหารขจัดสารพิษออกจากร่างกายเสริมสร้างเส้นผมเล็บและมีผลดีต่อผิว น้ำแครอทเพิ่มการทำงานของอวัยวะ เพิ่มพลังงานและความแข็งแรงให้กับร่างกาย มีอาการน้ำมูกไหลสามารถฝังในจมูกและมีอาการเจ็บคอบ้วนปากด้วยน้ำแครอทน้ำต้มและน้ำผึ้ง
แครอทขูดละเอียดพร้อมกับน้ำผลไม้ถูกนำไปใช้กับบาดแผลและแผลไหม้ สำหรับแต่ละคนเกณฑ์ที่เครื่องดื่มที่มีประโยชน์เริ่มทำอันตรายนั้นเป็นของแต่ละคน แต่ควรจำไว้ว่าแนะนำให้บริโภคน้ำแครอทไม่เกินครึ่งลิตรต่อวัน มิเช่นนั้นอาจทำให้เกิดอาการเซื่องซึม ง่วงซึม ปวดศีรษะ และอาเจียนได้
แครอทในด้านความงาม
นักเสริมสวยและนักโภชนาการก็ให้ความสนใจกับผักสีส้มชนิดนี้เช่นกัน อาหารที่หลากหลายสำหรับการฟื้นฟูและการลดน้ำหนักนั้นทำมาจากแครอทและน้ำแครอท ผิวที่เฉื่อยของใบหน้าและลำคอถูด้วยน้ำแครอทซึ่งให้ความยืดหยุ่นและความสดชื่น มาสก์เครื่องสำอางซึ่งใช้แครอทขจัดริ้วรอยเล็ก ๆ ให้เรียบมีผลกระตุ้นทำให้ผิวยืดหยุ่นและปรับปรุงผิว
ตัวอย่างเช่นในการทำมาสก์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็เพียงพอที่จะขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วทาข้าวต้มที่ใบหน้าและลำคอแล้วคลุมด้วยผ้ากอซด้านบน ค้างไว้ 15-20 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วทาครีมบำรุง มาส์กนี้บรรเทาอาการอักเสบ ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว และทำให้นุ่ม