ฤดูกาลจะเริ่มในไม่ช้าเมื่อบวบจะสุกในสวน ผู้ชื่นชอบผักนี้จะสามารถปรุงแพนเค้กบวบได้ทุกวัน - นี่เป็นทั้งอาหารฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ปริมาณเส้นใยสูงในแพนเค้กช่วยให้ร่างกายได้รับการสนับสนุนที่ดีมีความอิ่มตัวที่ดีเยี่ยมขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระหรือของว่างเบา ๆ บวบช่วยลดน้ำหนักปรับปรุงการเผาผลาญ โดยการปรับสูตรพื้นฐานเล็กน้อย คุณสามารถทำให้แพนเค้กหวาน ไส้ หรือเผ็ดเล็กน้อย
บวบชุบแป้งทอดในกระทะ
ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:
- บวบหนุ่ม - 1 ชิ้นหรือ 300 กรัม
- แป้งหรือเซโมลินา - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับรุ่นหวาน - น้ำผึ้งหรือน้ำตาล, เบอร์รี่, ลูกเกด
- สำหรับจานผัก - ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, แครอท, ชีส
ล้างบวบหนุ่ม ปอกเปลือกถ้าจำเป็น คุณสามารถขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ไข่ ผสมจนเนียน ใส่แป้ง แล้วทำซ้ำตามขั้นตอน โดยสรุปเพิ่มน้ำผึ้งและลูกเกดหรือผักชีฝรั่งสับกับหัวหอมขูดลงในแป้งที่ได้ แป้งควรเป็นครีม คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาได้หากต้องการแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม
ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วรอจนร้อน ทาแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีม, น้ำผึ้ง, กระเทียม - กับมายองเนส
แพนเค้กบวบในเตาอบ
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- 2 บวบหนุ่ม
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ.
- ไข่ไก่ 2 ฟอง.
- กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
- น้ำมันผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบ - ควรมีเวลาอุ่นเครื่องถึง 180 องศา สามารถเตรียมผักได้ในเวลานี้ ผิวจะถูกลบออกจากบวบทำความสะอาดเมล็ด หลังจากบดในเครื่องปั่นแล้วให้บีบความชื้นส่วนเกินออก เพิ่มกระเทียมสับลงในมวลสควอช
รวมน้ำซุปผักที่ได้กับแป้ง ใส่แป้งลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้าด้วยช้อนโต๊ะ แพนเค้กชิ้นเล็กจะสุกเร็วขึ้น สำหรับการอบ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่ควรตรวจสอบวิธีการเตรียมจานโดยเปิดเตาอบทุกๆ 5 นาที คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กร้อนซอสครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของมายองเนสผักชีฝรั่งและกระเทียมจะเหมาะกับพวกเขา
เคล็ดลับการเตรียมตัวสอบ
ถ้าคุณไม่อยากปอกผัก ให้เลือกบวบผิวบาง มันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย และคุณไม่จำเป็นต้องตัดมันเพื่อทำอาหาร
ไม่แนะนำให้โรยแป้งแพนเค้ก สิ่งนี้จะทำให้แห้ง - เกลือจะดูดความชื้น ดีกว่าที่จะเกลือทันทีหลังจากทอด
ในการเตรียมแพนเค้กหวานให้เติมน้ำตาล, น้ำผึ้งลงในแป้ง, คอทเทจชีสและลูกเกดก็เหมาะสม แป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับอะไรก็ได้คือแพนเค้กบวบกับชีสขูดและกระเทียม