คุณต้องการทำไอศกรีมและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจหรือไม่? มันง่ายมาก! ด้วยสูตรอาหารมากมาย คุณสามารถทดลองและทำไอศกรีมที่มีรสชาติต่างๆ ได้ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำขนมนั้นเรียบง่ายและแม่บ้านเกือบทุกคนก็มีอยู่ในสต็อก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรไอศกรีมสตรอเบอรี่
ในการทำไอศกรีมสตรอเบอร์รี่คุณจะต้อง:
- ไข่แดง 3 ฟอง
- นม 200 มล.
- ครีม 200 มล.
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- สตรอเบอร์รี่สด 2 ถ้วย;
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ใช้ชามลึกใส่น้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ 50 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็น นำน้ำตาลที่เหลือลงไปผัดกับไข่แดงและนมในกระทะ ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนกองไฟและไม่ต้องต้มให้เดือดคนตลอดเวลานำมวลไปจนเนียน น้ำตาลทรายต้องละลายหมด โอนส่วนผสมไปยังชามแยกต่างหากและเย็นที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่มวลเย็นลงให้แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ใส่ครีม กลิ่นวานิลลา และสตรอเบอรี่ที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แม่พิมพ์ แล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 2
สูตรไอศกรีมช็อกโกแลต
ในการทำไอศกรีมช็อกโกแลตคุณจะต้อง:
- นม 250 มล.
- ครีม 250 มล.
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลตขูด 150 กรัม
นำชามลึกใส่นมและน้ำตาลทรายลงไป ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนและคนตลอดเวลา ต้องแน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดแล้ว ให้ยกชามออกจากเตาแล้วนำไปแช่ตู้เย็น แล้วใส่ครีม หลังจาก 20 นาที นำไอศกรีมออก คนและเพิ่มช็อกโกแลต ใส่มวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็น ช็อคโกแลตทรีตเมนต์พร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
สูตรไอศกรีมเมเปิ้ลนัท
ในการทำไอศกรีมคุณจะต้อง:
- ถั่ว 100 กรัม (ควรใช้วอลนัท)
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- นม 350 มล.
- ครีม 350 มล.
ขั้นแรก ปรุงถั่วสีน้ำตาลน้ำตาล ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดถั่ว โรยถั่วด้วยน้ำตาลทรายแล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้ถั่วสำเร็จรูปเย็นลง เทนมลงในชามแยก ใส่ครีม และเพิ่มถั่ว ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล คนตลอดเวลา นำมวลออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง