คนรักกาแฟในเติร์กเตรียมเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงตามสูตรคลาสสิกเท่านั้น หลายคนพยายามเปลี่ยนรสชาติโดยเปลี่ยนวิธีการปรุงและเพิ่มส่วนผสมใหม่ คนรักกาแฟจะต้องชอบกาแฟฝรั่งเศสกับคอนยัคหรือบรีชีสอย่างแน่นอน
ในฝรั่งเศส พวกเขาชอบกาแฟที่เข้มข้น ดังนั้นพวกเขาจึงเลือกเมล็ดกาแฟคั่วที่เข้มข้นสำหรับการเตรียมกาแฟ ในเวอร์ชันคลาสสิกมีการเติมคอนญัก แต่ในประเทศนี้กาแฟยังเสิร์ฟพร้อมวิปครีม, บรีชีส, น้ำเชื่อมช็อคโกแลตและไอศครีม
ในการชงเครื่องดื่มฝรั่งเศสแท้ๆในเติร์ก คุณจะต้อง:
- น้ำ 200 มล.
- 6 ช้อนชา กาแฟบด (บดละเอียดหรือปานกลาง);
- 4 ช้อนโต๊ะ คอนยัค;
- เกลือทะเล
เทกาแฟและเกลือลงในชาวเติร์กส่วนผสมก็เขย่าให้เข้ากันอุ่นด้วยไฟ จากนั้นเทน้ำเย็นและอุ่นไม่ว่าในกรณีใด ทันทีที่ฟองปรากฏ กาแฟจะถูกลบออกจากความร้อนและรอให้กาแฟหลุดออก จากนั้นพวกเขาก็อุ่นเครื่องอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2 ครั้ง แต่การชงกาแฟนั้นมีชัยไปกว่าครึ่ง คุณยังต้องเตรียมถ้วยให้พร้อม ล้างด้วยน้ำร้อนเพื่ออุ่นจาน จากนั้นเทลงในช้อนโต๊ะละ 2 ช้อนโต๊ะ คอนยัค. จากนั้นเทกาแฟเท่านั้น ตามหลักการแล้วอุณหภูมิไม่ควรเกิน 60 องศา
เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณมีกำลังใจในตอนเช้า ทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในสภาพอากาศเลวร้าย และทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว สำหรับหนึ่งถ้วยคุณจะต้อง:
- กาแฟสำเร็จรูป 120 มล.
- น้ำตาล 20 กรัม
- บรีชีส 30 กรัม
ชีสถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในถ้วยแล้วเทกาแฟร้อนและเติมน้ำตาล สำหรับเครื่องดื่มนี้เลือกเมล็ดคั่วเข้ม พวกเขาควรจะเป็นมันเงาและช็อคโกแลต ความลับอีกประการของการทำกาแฟในภาษาฝรั่งเศสคือไม่ควรคนระหว่างการเตรียมกาแฟ ก็เพียงพอแล้วที่จะเทผงจากเมล็ดพืชด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนกองไฟโดยไม่ลืมที่จะอุ่นเครื่องชาวเติร์กก่อนหน้านั้น
แม้จะมีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการทำกาแฟในภาษาฝรั่งเศส แต่คุณสามารถทดลองกับเครื่องดื่มนี้ได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มวิปครีม ช็อกโกแลตไซรัป หรือครัมบ์ ไอศกรีมเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารลงในถ้วย