แอปเปิลเป็นผลไม้ทั่วไปที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีวิตามินสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากแอปเปิ้ลมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในอาหารจึงสามารถบริโภคได้หลากหลายรูปแบบ
พันธุ์แอปเปิลที่มีอยู่ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามประเภท: ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว แอปเปิ้ลในประเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสามารถสังเกตได้ในแต่ละประเภท
แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อน
กรกฎาคมและสิงหาคมเป็นเวลาสุกของแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อน ลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้ทำให้สุกมากเกินไปและพังทลายอย่างรวดเร็ว แอปเปิ้ลดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นานควรรับประทานสด ๆ
ไส้สีขาวเป็นแอปเปิลพันธุ์หนึ่งที่รู้จักกันดี ให้ผลผลิตสูงและไม่ต้องการมากสำหรับสภาพทางการเกษตร ผลไม้ไส้ขาวกลมมีสีเขียวแกมเหลือง เนื้อมีความฉ่ำ สีขาว เนื้อละเอียด รสหวานอมเปรี้ยว
Melba เป็นพันธุ์แอปเปิ้ลที่มีรูปทรงโค้งมนของผลไม้สีเขียวและมีบลัชสีแดง แอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว มีเนื้อสีขาว รสเผ็ดเปรี้ยว
ยังเป็นที่รู้จักกันในนามแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนเช่น Borovinka, Avgustovskoe, Doneshta, Kitayka, Mantet
แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง
พันธุ์แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงจะสุกในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงส่วนใหญ่มีผลไม้ขนาดกลางที่มีรสหวานและสีสดใส
Antonovka เป็นพันธุ์แอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเป็นที่รู้จักในรัสเซียมาตั้งแต่ไหน แต่ไร ชาวสวนชื่นชมเป็นพิเศษเพราะแม้แต่ต้นแอปเปิ้ลเล็กก็ทนต่อความเย็นจัดและไม่ไวต่อโรค ผลไม้ทรงกลมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสหวานอมเปรี้ยวเนื้อสีเหลืองฉ่ำและกรุบกรอบ ผิวมันวาวของผลมีสีเขียวแกมเหลืองระหว่างการเก็บรักษาจะได้สีเหลืองฟาง
Aport ยังเป็นพันธุ์สากลแบบเก่าอีกด้วยแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่มากกลมหรือรูปกรวย สีหลักคือสีเขียวแกมเหลืองเมื่อสุกจะกลายเป็นสีเหลือง มีบลัชสีแดงเข้ม ผลไม้มีกลิ่นหอมฉ่ำมีรสหวาน ผิวจะบางและเงาราวกับเคลือบแว็กซ์ แอปเปิ้ลแทบจะไม่มืดลงและเหมาะสำหรับการทำให้แห้ง
ลายฤดูใบไม้ร่วง - แอปเปิ้ลพันธุ์นี้มีลักษณะที่สวยงามมีรสหวานอมเปรี้ยวและเนื้อฉ่ำ แอปเปิลเหล่านี้มีความทนทานต่อโรคสูงและสามารถเคลื่อนย้ายได้ดีเยี่ยม
พันธุ์แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงยังรวมถึง: ลายทางสีน้ำตาล, Neta, Moskovskaya pear, Sandra
แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว
การเก็บเกี่ยวแอปเปิลพันธุ์ฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ผลไม้พันธุ์ฤดูหนาวมีขนาดใหญ่ขึ้นมีเนื้อแน่นและผิวเต่งตึง ข้อดีของแอปเปิ้ลในฤดูหนาว ได้แก่ ความสามารถในการขนส่งสูงและการรักษาคุณภาพ แอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือน
Bogatyr เป็นพันธุ์ฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีผลไม้ขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมถึง 350 กรัมแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยวมีสีเหลืองอ่อนพร้อมบลัชออน เนื้อเป็นสีขาวแน่นและกรอบ
Pepin saffron มีผลไม้รูปไข่ขนาดกลาง แอปเปิ้ลมีสีส้มเหลืองมีแถบสีแดงเข้ม เนื้อเป็นสีเหลืองครีมรสหวานอมเปรี้ยว
ทองคำมีผลไม้ขนาดกลางสูงถึง 130 กรัม ทรงรีทรงกรวย สีเป็นสีเขียวแกมเหลืองกับบลัชออน เนื้อเป็นสีเขียวอ่อน หนาแน่น ฉ่ำ มีรสหวานและเปรี้ยวจำเพาะ
มีแอปเปิ้ลในประเทศอื่น ๆ ในฤดูหนาว: Semerenko, Voskhod, ฤดูหนาวมอสโก, Imrus, Charodeyka, Sinap Orlovsky, ทหารผ่านศึก
คอร์ตแลนด์ - ผลไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดกลางหรือใหญ่มากถึง 240 กรัมรูปกรวยมน สีเป็นสีเขียวแกมเหลือง บลัชออนสีแดงม่วง เนื้อของแอปเปิ้ลมีสีขาวฉ่ำมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ถูกใจ