ซุปกับไส้กรอกและพริกหยวกเป็นอาหารที่ผิดปกติมากที่มีรสชาติดั้งเดิม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทดลองในครัว
มันจำเป็น
- - พริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่ - 3 สีที่แตกต่างกัน
- - น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- - ไส้กรอกรมควัน - 300-400 กรัม
- - กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- - มะเขือเทศขนาดเล็ก - 5-6 ชิ้น;
- - มาจอแรมบด - 1 ช้อนชา;
- - เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างพริกหยวกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เราหั่นผักตามยาวเอาก้านและแกนที่มีเมล็ดออก จากนั้นเราตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสี่ส่วน เป็นผลให้คุณควรได้พริกไทย 8 ชิ้นแต่ละสี ในกระทะที่ลึกให้ร้อนน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งวางชิ้นส่วนของพริกแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราโอนพริกไทยไปที่กระทะ
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างกระทะแล้วเทน้ำมันที่เหลือลงไปตั้งไฟ หลังจากปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไส้กรอกทอดบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 3
เราล้างและทำให้มะเขือเทศแห้งบนผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีพริกไทย เพิ่มไส้กรอกและมาจอแรมที่นั่น ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมหรือสับให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะ จากนั้นเทน้ำเย็นสี่แก้วลงในชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวซุปไว้ใต้ฝาด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เรายืนยันซุปสำเร็จรูปภายใต้ฝาประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเทลงในจาน หากต้องการ สามารถปรุงซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียด