เหงื่อออก หน้าแดง เวียนหัว "ไฟ" ในปาก … นี่คือความรู้สึกของการกินพริก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเรียนรู้ที่จะกินอาหารรสเผ็ดโดยที่ไม่ต้องประสบกับผลข้างเคียงที่รุนแรง หรือแม้แต่เพลิดเพลินกับอาหารรสจัด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อาการทั้งหมดที่คุณรู้สึกหลังจากกินพริกไทยนั้นเกิดจากการมีสารเคมีที่เรียกว่าแคปไซซิน เมื่ออาหารเข้าสู่กระแสเลือด ร่างกายของคุณจะตอบสนองต่อความร้อนแรงและเริ่มทำให้ร่างกายเย็นลงอย่างแข็งขัน
ขั้นตอนที่ 2
แคปไซซินพบมากในเมล็ดพืชและเยื่อหุ้มชั้นในเนื้อสีขาว หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับความเผ็ดร้อนของพริกไทยแต่ลดความรู้สึกแสบร้อนให้เหลือน้อยที่สุด คุณสามารถเอาส่วนเหล่านี้ออกได้
ขั้นตอนที่ 3
กินช้าๆ - ยิ่งแคปไซซินกินเข้าไปมากเท่าไหร่ ร่างกายของคุณก็จะยิ่งตอบสนองมากขึ้นเท่านั้น การกินช้าจะรักษาปริมาณสารนี้ในร่างกายให้คงที่ แต่ยอมรับได้
ขั้นตอนที่ 4
ดื่มอะไรเย็นๆ ก่อนกินพริก น้ำแข็งจะทำให้เส้นประสาทในปากแข็ง และเครื่องเทศจะไม่ร้อนเกินไป ปฏิกิริยาทางความร้อนจะยังคงเกิดขึ้น แต่ไม่รุนแรงเท่า นอกจากนี้คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงการไหม้ปากได้
ขั้นตอนที่ 5
กินอะไรที่เป็นแป้งหรือแป้ง. แครกเกอร์ ขนมปัง และข้าวให้สัญญาณที่แตกต่างกันไปยังตัวรับในปาก ทำให้ร่างกายจดจ่อกับรสเผ็ดร้อนของพริกไทยได้ยาก การรับประทานอาหารประเภทแป้งยังช่วยดูดซับแคปไซซินบางส่วนและทำให้ในร่างกายอยู่ในระดับต่ำ
ขั้นตอนที่ 6
ทำความคุ้นเคยกับอาหารเหล่านี้ทีละน้อย ถ้าคุณไม่เติบโตมาในวัฒนธรรมที่เผ็ดร้อนแบบดั้งเดิม คุณอาจจะไม่สามารถเริ่มกินอาหารที่มีเครื่องเทศรสเผ็ดมากได้ในทันที การทำความเข้าใจวิธีรับประทานพริกร้อนและกับอาหารจะใช้เวลาพอสมควร เริ่มด้วยส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 7
และจำไว้ว่า: ผลกระทบของการกินอาหารรสเผ็ดจะสัมผัสได้จากร่างกายเพียงประมาณ 15 นาทีหลังจากที่คุณหยุดกิน หากคุณทำพริกร้อนมากเกินไป คุณควรกัดฟัน ดื่มน้ำเย็นเย็นจัด และให้แน่ใจว่าทุกอย่างจะเรียบร้อยในไม่ช้า