ตารางเทศกาลใด ๆ แสดงถึงอาหารและของว่างมากมาย ขาไก่ห่อขนมพัฟเป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะสมในช่วงวันหยุด ง่ายต่อการเตรียมแม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้และรสชาติจะทำให้นักชิมที่ชื่นชอบ
มันจำเป็น
- - น่องไก่
- - ขนมพัฟ;
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - ไข่ - 1-2 ชิ้น;
- - กระเทียมแห้ง
- - แป้ง;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางแป้งพัฟลงบนโต๊ะแล้วปล่อยให้ละลายหมดที่อุณหภูมิห้อง หากเวลามีจำกัด คุณสามารถใส่แป้งโดว์ลงในชามแล้วเติมน้ำร้อน จากนั้นกระบวนการก็จะเร็วขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ละลายขาไก่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นค่อยเอาผิวหนังออกจากขาไก่แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เราทาหน้าแข้งบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน ถูหน้าแข้งด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทยป่น และกระเทียมแห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้ววางบนขาแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีทอง คุณไม่จำเป็นต้องทอดจนกว่าจะพร้อม ใส่ไก่บนจานและเย็น
ขั้นตอนที่ 4
โรยโต๊ะด้วยแป้งม้วนแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราเอาขามาห่อแป้งเพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อ เราห่อกระดูกด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันไหม้และจะสะดวกกว่ามาก
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีแผ่นอบหรือแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้ววางขา ตีไข่ในชามด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ปิดแป้งด้วยส่วนผสมที่ได้ เราอุ่นเตาอบ (ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า) ถึง 180-190 องศาและส่งแบบฟอร์มไปครึ่งชั่วโมง วางขาที่เสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟ