มีผลิตภัณฑ์ที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มี ซึ่งรวมถึงไข่ สามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้โดยไม่ต้องเตรียมขนมอบแบบดั้งเดิมและนอกจากนี้ไข่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย โดยปกติผลิตภัณฑ์นี้จะซื้อเพื่อใช้ในอนาคต ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทราบวิธีการตรวจสอบความสดของไข่ที่บ้าน
เคล็ดลับยอดนิยมในการตรวจสอบความสดของไข่: เมื่อซื้อต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบฉลากที่มีวันที่ผลิต ควรใช้ไข่ที่ผลิตในพื้นที่ของคุณ
วิธีเช็คความสดของไข่
คุณสามารถเข้าใจความสดของไข่ได้ด้วยการดูผลิตภัณฑ์ในที่ที่มีแสง ทางร้านควรมีอุปกรณ์-เครื่องตรวจไข่ ด้วยความช่วยเหลือของมัน เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นใช้งานได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุดไข่และตรวจดูให้แน่ใจว่าไข่แดงอยู่ตรงกลาง หากมีบริเวณที่มืดของโปรตีน แสดงว่ามีไข่อยู่ในร้านอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ แต่สามารถรับประทานได้ หากมองไม่เห็นไข่เลย แสดงว่าไม่สามารถกินมันได้อีกต่อไป
อีกวิธีในการค้นหาว่าไข่สดแค่ไหนคือการใช้หลอดอัลตราไวโอเลต เมื่อไข่ไม่เหม็นอับ สีของไข่จะเป็นสีแดงสดมาก เฉดสีเทาหรือม่วงสอดคล้องกับสินค้าที่เน่าเสีย
ที่บ้าน คุณสามารถนำน้ำเย็นหนึ่งแก้วไปแช่ไข่ในนั้นเพื่อตรวจสอบความสด ข้อสรุปขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ได้รับ
- ไข่ที่สดที่สุดจะอยู่ที่ด้านล่างของแก้วที่ด้านข้าง
- ถ้าไข่อายุเกิน 1 สัปดาห์ ไข่จะเอียงและลอยขึ้นโดยมีปลายทู่
- ในสถานการณ์ที่ไข่ถูกวางในร้านค้าหรือที่บ้านเป็นเวลานานกว่าสองสัปดาห์ ไข่จะยืนอยู่ตรงกลางในแก้วน้ำ ปลายที่แหลมจะถูกลดระดับลง
- ถ้าไข่ขึ้นและอยู่บนผิวน้ำ คุณสามารถทิ้งมันได้ มันไม่เหมาะกับอาหารเลย
เก็บไข่ได้กี่ฟอง
ไข่แบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท คือ อาหาร และ ไข่โต๊ะ อาหารจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ และโรงอาหารสามารถอยู่ได้นานถึง 3 เดือนหากเก็บไว้ในตู้เย็น ที่อุณหภูมิห้อง อายุการเก็บรักษาของไข่โต๊ะคือ 3 สัปดาห์
หากไข่ลวก ก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาสองสัปดาห์ แต่คุณต้องเก็บไว้ให้เย็น ขอแนะนำให้ใช้ไข่ลวกทันที แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถนอนในตู้เย็นได้ 2 วัน
หากเกิดรอยร้าวบนไข่ดิบ คุณต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอยู่ในที่เย็นไม่เกินสองวัน หากคุณซื้อไข่ที่แตกแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเสี่ยงและใช้มันเพราะคุณไม่รู้ว่ามันอยู่ในร้านนานแค่ไหน
ไข่ที่ย้อมสำหรับอีสเตอร์สามารถรับประทานได้ 2 สัปดาห์ อย่างไรก็ตามหากทาสีด้วยสีย้อมธรรมชาติเท่านั้น หากมีฟิล์มความร้อนที่มีลวดลายอยู่ด้านบน ก็ควรบริโภคอัณฑะดังกล่าวใน 1-2 วันข้างหน้า
เก็บไข่ที่ไหน
ส่วนใหญ่มักจะเก็บไข่ในช่องพิเศษที่อยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการเปิดและปิดประตูอย่างต่อเนื่องจะทำให้อุณหภูมิลดลง สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อความปลอดภัยของไข่และความสดของไข่ ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก
ขอแนะนำให้เก็บไข่ไว้ในภาชนะปิดที่วางในช่องผักและผลไม้ พวกเขารักษาอุณหภูมิให้คงที่ซึ่งรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
วิธีเก็บไข่ให้สดนาน
หากคุณต้องการเก็บไข่ไว้เป็นเดือนมีสูตรง่ายๆ
ละลายเกลือหนึ่งช้อนในน้ำหนึ่งลิตร ใส่ไข่ลงไป แล้วใส่ในที่มืดและเย็น ผลิตภัณฑ์สามารถนอนอยู่ที่นั่นได้ประมาณ 30 วัน