พายของการเตรียมนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาไม่ได้เตรียมการค่อนข้างบ่อย พายไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่อบ (อบ) ในกระทะหรือพื้นผิวที่แห้ง ก่อนหน้านี้พวกเขาถูกอบบนเตาที่มีชั้นเหล็กหล่อ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งสาลี (ควรโฮลเกรนดีกว่า) 250 กรัม (อาจต้องเพิ่มอีกนิด)
- - น้ำซุปมันฝรั่ง 150 มล.
- - ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
- - เนยหรือเนยใส 150 ก
- - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (รวมกัน) เพื่อลิ้มรส
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องทำมันฝรั่งบดตั้งแต่นั้นมาเตรียมแป้งจากน้ำซุปมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งให้ดี ชัดเจน. กำจัดดวงตาถ้ามี ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่หรือขนาดไม่เท่ากัน ให้หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่หม้อ เทน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนนิ่ม ระบายน้ำซุป - มันจะสะดวกยิ่งขึ้น ใส่เนย (100 กรัม) หรือเนยใส แล้วแต่ชอบ มันฝรั่งบดบด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผักก่อน. ปล่อยให้น้ำไหลออก ตัด. เพิ่มลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน ใส่ผักใบเขียวตามชอบ คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถรวมสมุนไพร ผู้ที่ไม่ชอบผักใบเขียวไม่สามารถใส่ได้
ขั้นตอนที่ 3
การเตรียมแป้ง ร่อนแป้งลงในชามสำหรับนวดแป้ง เพิ่มผงฟูลงในแป้ง น้ำซุปควรเย็นลงประมาณ 40C เทน้ำซุปลงในแป้งแล้วนวดแป้ง มันจะดีกว่าที่จะเริ่มกวนแป้งด้วยช้อนและเมื่อมันหนาให้ย้ายไปที่โต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน น่าจะออกมาเป็นเนื้อเดียวกัน ยืดหยุ่น ยืดหยุ่น ไม่เหนียวมือ ใส่กลับเข้าไปในชาม ปิดฝาและพักไว้ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นไม่จำเป็นต้องเล็กถ้าคุณต้องการให้พายมีขนาดใหญ่ นวดแป้งแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณให้เป็นเค้ก (ตอนนี้ด้วยมือของคุณเท่านั้น) เราบีบขอบของเค้กที่ยัดไส้ไว้อย่างดี อีกครั้งกด (นวด) พายด้วยมือของเราเพื่อให้บาง ที่นี่คุณสามารถทำได้อย่างเรียบร้อยด้วยหมุดเกลียว
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วอุ่นให้ร้อน วางพายให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับกระทะ นำเข้าอบไฟปานกลางทั้งสองด้านประมาณ 1.5-2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำพายอบออก ใส่ต่อไปนี้. วางขนมอบสำเร็จรูปลงบนจาน ในขณะที่พายกำลังร้อน ให้ทาเนย