คีชกับเนื้อไก่และเห็ดหอมสดเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบสูตรอาหารที่ซับซ้อน เค้กถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับทุกโอกาส
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - 300 กรัม แป้ง;
- - ยีสต์ 10 กรัม
- - น้ำ 200 มล.
- - น้ำตาล (เล็กน้อย) และเกลือเล็กน้อย
- - น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- การกรอก:
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - ครีม 300 มล.
- - อกไก่เล็ก 2 อันหรือใหญ่หนึ่งอัน
- - เกลือ, ผักชีฝรั่งสด, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
- - เห็ดอะไรก็ได้ 250-300 กรัม (ควรสดเท่านั้น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งกับน้ำตาลเล็กน้อย เกลือ และน้ำครึ่งหนึ่ง เจือจางยีสต์ในช่วงครึ่งหลังและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-7 นาที เทยีสต์และเนยหนึ่งช้อนลงในแป้งผสมแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู (ฟิล์ม) แล้วนำไปอุ่น มวลควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าโดยประมาณ
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180C.
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งหั่นเป็นชิ้น ผัดเห็ดกับน้ำมันมะกอก พักไว้
ขั้นตอนที่ 4
ปิดแม่พิมพ์ด้วยแป้งสำเร็จรูป (เส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.) ใส่ถั่วด้านบน ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณ 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเต้านมต้มเป็นชิ้น ๆ นำฐานสำหรับคีชออกจากเตาอบ เอาถั่วออก แล้วใส่เห็ดสำเร็จรูปลงบนแป้ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน ใส่ชิ้นไก่บนเห็ดด้วยสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 6
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วเทครีมลงไป จากนั้นเติมเกลือและเครื่องปรุงรส ตีให้ละเอียดอีกครั้ง เทเห็ดและไก่ด้วยมวลอากาศที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 7
ใส่พายในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาเป็น 30-35 นาที อุณหภูมิอบ - 180C.
เร็ว ง่าย และอร่อย!