มันฝรั่งกับเนื้อหรือสตูว์เป็นส่วนผสมที่ไม่ค่อยน่าเบื่อช่วยให้อิ่มเร็ว และให้นักชิมที่จู้จี้จุกจิกเงยหน้าขึ้นและเชื่อว่าไม่ควรผสมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในจานเดียว ตลอดเวลาตั้งแต่ยุคโซเวียตจนถึงปัจจุบัน มันฝรั่งคลาสสิกกับสตูว์ยังคงเป็นอาหารยอดนิยมของชาวรัสเซียส่วนใหญ่
ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในประเทศของเราจำรสชาติของอาหารจานร้อนที่หอมกรุ่นตั้งแต่วัยเด็กเมื่อยังไม่มีปาฏิหาริย์ในบ้านของพวกเขามีสตูว์เนื้อจริง ๆ ไม่ใช่เครื่องในและเยลลี่เหมือนตอนนี้ ในห้องครัว ไม่เพียงแต่ผู้หญิงเท่านั้น แต่ผู้ชายยังปรุงด้วย โดยใส่เนื้อจากเหยือกแก้วลงในกระทะที่มีของขลุกขลิก และผักไม่ได้ซื้อจากร้าน แต่ปลูกในสวนของตัวเอง อย่างไรก็ตาม แม้แต่ตอนนี้ คุณก็สามารถทำสตูว์หมูหรือเนื้อวัวง่ายๆ แสนอร่อยได้ง่ายๆ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถกลืนน้ำลายจากกลิ่นอันน่าทึ่งได้
ส่วนผสม
ในการเคี่ยวมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผักตามสูตรคลาสสิกของโซเวียตคุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์สั้น ๆ:
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- สตูว์ 1 กระป๋อง (หมูหรือเนื้อวัว - ตามชอบ);
- น้ำ 200 มล.
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม
สูตรคลาสสิคทีละขั้นตอน
แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถปรุงมันฝรั่งได้ และแม้แต่การเปิดกระป๋องเนื้อตุ๋นและผสมกับสิ่งที่อยู่ในกระทะก็ง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการปรุงอาหารจานร้อน สิ่งสำคัญคือการมีความรู้สึกหิวและความปรารถนาที่จะทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย
สูตรทีละขั้นตอนประกอบด้วยหลายขั้นตอน
1) ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกด้วยมีด หั่นเป็นแท่งหรือก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
2) โอนไปยังกระทะเติมน้ำและเกลือ ใส่ไฟ
3) ปอกแครอท ปอกหัวหอม ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หรือไตรมาส
4) ใส่ผักลงในมันฝรั่งผัด
5) ใส่เกลืออีกครั้ง ใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ใบกระวาน หากมีและต้องการ
6) เปิดกระป๋องเนื้อใส่เนื้อทั้งหมดลงในกระทะ ผสม. ยิ่งสตูว์มากเท่าไหร่ อาหารกลางวันก็จะยิ่งน่าพึงพอใจและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
7) ผัดเนื้อหาของกระทะเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ก้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
8) เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตรวจสอบความนุ่ม ถ้าทุกอย่างพร้อม ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้ใส่รสชาติและกลิ่นหอมเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา
เสิร์ฟมันฝรั่งกับสตูว์ทันที จนกว่ามันจะเย็นลง กลิ่นที่ชวนน้ำลายสอไม่หายไป คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในจาน - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง