การผสมผสานของมันฝรั่งและเนื้อสับเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งในด้านรสชาติและความสะดวกในการเตรียม
ส่วนผสมสำหรับทำสตูว์มันฝรั่งบด:
- เนื้อสับที่มีอยู่ 300-350 กรัม
- มันฝรั่ง 400-500 กรัม
- หัวหอม;
- แครอท (ไม่จำเป็น);
- วางมะเขือเทศ
- แป้งเล็กน้อย
- ใบกระวาน เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช
ปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ:
1. มันฝรั่งจะต้องล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามอำเภอใจ
2. ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นเกลือ น้ำควรซ่อนแต่มันฝรั่งเท่านั้น ไม่มากไปกว่านั้น
3. ใส่มันฝรั่งคลุมด้วยไฟปานกลาง
4. ในตอนนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อได้
5. ใส่เนื้อสับในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย ผัดเล็กน้อย
6. ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด ใบกระวานลงในเนื้อสับ คนและเคี่ยวใต้ฝา
7. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในเนื้อสับ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน
8. จากนั้นคุณต้องโรยเนื้อสับด้วยแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมอย่างรวดเร็วเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาสองสามนาที
9. เทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้กับเนื้อสับลงในกระทะกับมันฝรั่ง ผสมและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม
มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับนุ่มมากร่วนและอร่อย