ต้องขอบคุณการเคี่ยวนานทำให้เนื้อนุ่มและซอสมะเขือเทศรวมกับออริกาโนและโหระพาทำให้เนื้อมีเครื่องเทศ
มันจำเป็น
- เสิร์ฟ 4:
- - เนื้อ 500 กรัม
- - วางมะเขือเทศเข้มข้น 100 กรัม
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- - 2 หัวหอม;
- - 1 ช้อนชา โหระพาและออริกาโน;
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้เนื้อแห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นแล้วโดยเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
วางเนื้อในกระทะลึกแล้วใส่โหระพาแห้งและออริกาโนลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ละลายวางมะเขือเทศในน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ใส่มะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียด จากนั้นเทซอสลงบนเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในกระทะในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หัวหอมบนเนื้อและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร