มะตูมจีนเป็นผลไม้รูปวงรีมีกลิ่นหอมมีผิวสีเหลืองและเนื้อแน่นเปรี้ยว ผลไม้จะสุกในเดือนตุลาคม และสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง หากเก็บไว้อย่างถูกต้องก็สามารถบริโภคสดได้จนถึงต้นเดือนเมษายน
มะตูมสามารถจัดเป็นพืชสมุนไพร สารเพคตินในปริมาณสูงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีกิจกรรมระดับมืออาชีพที่เกี่ยวข้องกับการผลิตที่เป็นอันตรายหรือสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม
ไม่เพียงแต่ผลไม้สดของพืชเท่านั้นที่มีสรรพคุณทางยา แต่ยังมีเมล็ดที่อุดมด้วยธาตุเหล็กซึ่งเก็บเกี่ยวในกระบวนการแปรรูปผลไม้ด้วย แทนนินและสารเมือกจำนวนมากที่มีอยู่ในองค์ประกอบของเมล็ดมะตูมกำหนดคุณสมบัติการรักษาของพวกเขา ในการแพทย์พื้นบ้านเตรียม decoctions จากเมล็ดพืชซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อน ๆ และห่อหุ้ม ยาต้มดังกล่าวมีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจในการกำจัดไอ คุณสมบัติการห่อหุ้มของน้ำซุปทำให้สามารถใช้เป็นโลชั่นซึ่งช่วยรักษาโรคตาได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำซุปชนิดเดียวกันนี้ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ทำให้ผิวนุ่มขึ้น
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เมล็ดมะตูมจะแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศาเซลเซียส
เป็นเวลานานที่มะตูมจีนถูกนำมาใช้เพื่อลดอาการโรคปริทันต์และอาการปวดในริดสีดวงทวาร ในกรณีนี้ โลชั่นและประคบที่มีส่วนผสมของน้ำควินซ์นั้นดีมาก ผลไม้สดใช้สำหรับโรคโลหิตจางเช่นเดียวกับตัวแทนเจ้าอารมณ์ ยาต้มจากใบพืชช่วยให้คุณกำจัดขนหงอกก่อนวัยได้ แยม แยม แยมมะตูมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคลำไส้อักเสบ
มะตูมเป็นพืชที่เกี่ยวข้องกับลูกแพร์และแอปเปิ้ล แต่เนื่องจากรสฝาดและรสฝาด จึงไม่ค่อยรับประทานดิบ โชคดีที่อาหารที่ทำจากผลไม้นี้มีคุณสมบัติทางยาทั้งหมด
ควินซ์อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะกรดมาลิก ซิตริก และทาร์โทรนิก นอกจากนี้ยังมีสังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม ทองแดง และเพกติน ผลไม้สีเหลืองสดใสอุดมไปด้วยวิตามิน C, E, B1, B2, PP และโปรวิตามินเอ พืชยังมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านอนุมูลอิสระ น้ำผลไม้สุกสามารถมีผลโทนิคและยาขับปัสสาวะ ผลไม้ของพืชชนิดนี้มักใช้เป็นยาห้ามเลือด ยาแก้อาเจียน และสารยึดติด เนื่องจากมีฟรุกโตส กรดแอสคอร์บิก แป้ง และหมากฝรั่ง ควินซ์จึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า
คุณลักษณะขององค์ประกอบทางเคมีของผลไม้นี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและตำแหน่งของการเจริญเติบโตของพืช แต่คุณภาพที่มีประโยชน์หลักของผลไม้นี้ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าผลสุกประกอบด้วยฟรุกโตสและน้ำตาลที่มีประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณมาก น้ำมันหอมระเหย แทนนิน วิตามิน กรดซิตริกและกรดมาลิก มีเอทิลเอสเทอร์จำนวนมากในผิวหนังของผลไม้เหล่านี้ ซึ่งทำให้ผลไม้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว น้ำผลไม้ประกอบด้วยหมากฝรั่ง น้ำตาล แอสคอร์บิกและกรดมาลิกจำนวนมาก เมล็ดพืชอุดมไปด้วยเมือก แทนนิน แป้ง อะมิกดาลิน ไกลโคไซด์ และน้ำมันไขมัน
เนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะของมะตูมจีนจึงถูกใช้เป็นสารต้านไวรัส การบริโภคน้ำผลไม้และเนื้อผลไม้เป็นประจำสามารถส่งผลดีต่อร่างกายด้วยปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดที่เพิ่มขึ้นและยังช่วยรักษากระเพาะอาหารและบรรเทาอาการอาเจียน ผลไม้นี้สามารถเพิ่มลงในอาหารของผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วนได้ ผลกระทบนี้เกิดจากการที่มะตูมมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและโดยทั่วไปในกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากมีเส้นใยสูงในผลไม้