ในการเลือกชาที่หอมและอร่อยที่สุด คุณต้องใส่ใจกับขนาดของใบชา ความสม่ำเสมอ กลิ่นและสี ประเทศต้นกำเนิดและอายุการเก็บรักษาชาก็มีความสำคัญเช่นกัน
มันจำเป็น
คอมพิวเตอร์พร้อมอินเทอร์เน็ต
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเลือกชาที่เหมาะสม คุณต้องให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้: ลักษณะของใบชา กลิ่น สี และอายุการเก็บรักษา ชาคุณภาพสูงมีความโดดเด่นด้วยขนาดใบชาเท่ากัน ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีอนุภาคแตกจำนวนมาก ในการตรวจสอบคุณภาพของชา คุณสามารถเทกำมือเล็กๆ ลงบนกระดาษแล้วบดใบชา หากชากลายเป็นฝุ่น แสดงว่าชามีคุณภาพต่ำ
ขั้นตอนที่ 2
จุดต่อไปในการเลือกชาคือสี ชาชั้นยอดจะมีสีสม่ำเสมออยู่เสมอ หากเก็บชาไว้เป็นเวลานาน สีชาจะซีด กลิ่นหอมอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ต้องเข้มข้นและลึก ชาราคาถูกมักจะมีกลิ่นฉุนและสารเติมแต่งในรูปแบบของกลิ่นหอมต่างๆ ที่นำเสนอในคำอธิบายชา
ขั้นตอนที่ 3
เกณฑ์การประเมินคุณภาพอีกประการหนึ่งคือความสมบูรณ์ของรสชาติชา ชาที่ดีสามารถชงชาได้มากถึง 30-50 ครั้ง และจะไม่สูญเสียรสชาติหรือกลิ่นของมัน นอกจากนี้คุณภาพของชายังขึ้นอยู่กับชนิดของชาอีกด้วย ดังนั้น ถุงชาจะไม่มีคุณภาพสูง เนื่องจากผ่านกระบวนการผลิตที่สำคัญ
ขั้นตอนที่ 4
ชาที่พบมากที่สุดคือชาดำ มันทำจากใบหมักและแห้ง ชาดำมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน ชาเขียวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ทำให้ร่างกายสดชื่นและสดชื่น นอกจากนี้ยังมีชาแดงซึ่งเป็นส่วนผสมของชาดำและใบรอยบอสที่เติบโตในแอฟริกาใต้ พันธุ์ที่หายากที่สุดคือชาขาว มีรสชาติผิดปกติชวนให้นึกถึงแชมเปญเล็กน้อย ชาขาวทำมาจากกิ่งที่อายุน้อยที่สุดของต้นชา
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเลือกชาคุณต้องใส่ใจกับอายุการเก็บรักษา ยิ่งเก็บชาไว้นาน รสชาติก็จะยิ่งแย่ลง การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง และหากบรรจุภัณฑ์ระบุว่าขณะนี้ได้บรรจุชาแล้ว ก็มีแนวโน้มสูงว่าชาจะสดและบรรจุหลังการเก็บเกี่ยว ที่อร่อยที่สุดคงจะเป็นชาที่ทำมาจากยอดใบ ชานี้เป็นเกรดสูงสุดและมีราคาแพงที่สุดในแง่ของมูลค่า ชาที่ดีที่สุดจะถูกบรรจุในภาชนะโลหะเสมอ เนื่องจากชาที่ดีที่สุดจะป้องกันความชื้นและคงคุณสมบัติของชาไว้ได้ดีกว่า
ขั้นตอนที่ 6
นอกจากนี้ เพื่อให้ชาเป็นไปตามความคาดหวัง จำเป็นต้องซื้อเฉพาะจากประเทศผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เช่นจีนและอินเดียเท่านั้น ศรีลังกา อินโดนีเซีย. ลองซื้อชาปรุงแต่งจากผู้ผลิตชาวอังกฤษ ดัตช์ เยอรมัน