Puerh เป็นชาจีนในตำนานที่มีสรรพคุณมากมาย พันธุ์บางชนิดถูกห้ามส่งออกในประเทศจีนด้วยซ้ำ เนื่องจากเป็นสมบัติของชาติ
ในประเทศจีน ผู่เอ๋อเป็นชาดำเพียงชนิดเดียว และผู้ที่เคยเรียกชาดำในยุโรปถือว่าชาวจีนเป็นสีแดง
ลักษณะเฉพาะของชาผู่เอ๋อคือเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีการหมัก มีเทคโนโลยีการเตรียมจำนวนมากในเรื่องนี้ชานี้มีหลายประเภท
ผู่เอ๋อ 2 สายพันธุ์หลักคือ ชู (มืด) และ เซิน (สว่าง) พวกเขาสามารถแยกแยะได้ง่ายด้วยสีของใบ กระบวนการหมักชาอาจใช้เวลา 30 ถึง 150 วัน ใบชาพร้อมใช้จะถูกกดให้เป็นรูปทรงต่างๆ และจัดเก็บในรูปแบบที่กด
ไม่เหมือนกับชาอื่นๆ ชาผู่เอ๋อที่เก็บไว้ในแบบอัดแห้งจะไม่เสื่อมสภาพ แต่ในทางกลับกัน ชาผู่เอ๋อจะมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ยิ่งเก็บผู่เอ๋อเก็บไว้นาน ยิ่งมีคุณค่า การแก่ชรามีความสำคัญมากสำหรับปูเอ๋อ โดยปกติในการขายคุณสามารถหาชาที่มีอายุ 2-3 ปีได้พันธุ์ที่มีอายุมากกว่า 10 ปีเป็นของสะสมหายากมากและมีราคาแพง
ในประเทศจีน ผู่เอ๋อถูกเรียกว่า "ยารักษาเจ็ดโรค" แท้จริงแล้วชามีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะที่เป็นประโยชน์ ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นสามารถดื่มได้
ประการแรก ผู่เอ๋อมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เพิ่มความอยากอาหาร ช่วยบรรเทาผลกระทบของการกินมากเกินไป และช่วยให้เกิดพิษ
เป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติในการทำความสะอาด ขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด ทำความสะอาดเลือดและตับ
Puerh ป้องกันอาการหัวใจวาย หลอดเลือด และแม้กระทั่งมะเร็ง ลดความดันโดยไม่หยด ทำความสะอาดหลอดเลือด และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
ชามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและดีต่อสุขภาพมาก แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่า คุณไม่สามารถบริโภคมันได้มากเกินไป เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ไม่แนะนำให้ดื่ม Puerh ในขณะท้องว่าง