จานนี้ปรุงได้เร็วมาก หน้าอกในซอสมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ด้วยเห็ด เห็ดอาจแตกต่างกันได้ เช่น porcini หรือ champignons เนื้อเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
มันจำเป็น
- - อกไก่ 1,000 กรัม
- - เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ, โหระพา, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำซุปไก่ผงและเห็ดหนึ่งก้อน
- - 3 มะเขือเทศ;
- - น้ำมันพืช
- -เนย
- - 2 หัวหอม
- - แชมเปญ 100 กรัม
- - ไวน์ขาว 50 มล.
- - ครีมหนัก 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อแยกออกจากกระดูก หมักในส่วนผสมของเครื่องปรุงรสทั้งหมดด้วยน้ำสองสามหยด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกมะเขือเทศ. นำเนื้อและเมล็ดออกจากมะเขือเทศ ตักใส่จาน โรยด้วยเครื่องเทศ หมักทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 3
ผัดแกนหั่นพร้อมกับเครื่องเทศในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมมันฝรั่งบด: ปอกมันฝรั่ง ล้าง ต้ม บด ใส่เนย ไข่ หรือนมเล็กน้อยหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
ผัดเนื้อกับมะเขือเทศดอง
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับซอส ให้สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ทอดและเทไวน์ขาวแห้งครีม
ขั้นตอนที่ 7
วางมันฝรั่งบดไว้ตรงกลางจาน ใส่เนื้อไก่กับมะเขือเทศรอบๆ น้ำซุปข้น