มันฝรั่งทอดมีเอกลักษณ์เฉพาะในโลกของการทำอาหาร เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่มากว่าสิบปี แต่รสชาติที่คุ้นเคยของมันฝรั่ง ณ จุดหนึ่งกลับน่าเบื่อ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ปรุงบ่อยๆ ในกรณีนี้ อาหารง่าย ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยวิธีดั้งเดิมได้หลายวิธี
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง;
- - หัวหอม;
- - กระเทียม;
- - เครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อลิ้มรส
- - ครีม;
- - ไข่ไก่
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
- - ชีสแข็งขูด;
- - ส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มเปลี่ยนสูตรการทำมันฝรั่งแม้ในขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมหลัก ขั้นแรก ให้ลองหั่นมันฝรั่งด้วยวิธีอื่น ยิ่งชิ้นบางและละเอียดยิ่งขึ้นมันฝรั่งก็จะยิ่งกรอบ หากมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นแล้วนำไปแช่น้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก มันฝรั่งจะกรอบมาก มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามีแนวโน้มที่จะนิ่มคล้ายกับที่ต้มแล้ว และถ้าคุณหั่นหัวที่ล้างให้สะอาดแต่ยังไม่ได้ปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันโดยเติมเครื่องเทศ คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจมาก คล้ายกับมันฝรั่งอบ
ขั้นตอนที่ 2
ลองทอดมันฝรั่งด้วยไขมันประเภทต่างๆ นอกจากน้ำมันพืชทั่วไปแล้ว คุณสามารถใช้ข้าวโพด น้ำมันมะกอก ผสมผักกับเนยได้ หรือจะทอดในเนยหรือมาการีนก็ได้ หรือทำตามคำแนะนำของเชฟมืออาชีพที่แนะนำให้ทอดมันฝรั่งเฉพาะที่มีไขมันสัตว์
ขั้นตอนที่ 3
ทดลองกับเครื่องเทศ มีเครื่องเทศพิเศษสำหรับมันฝรั่งลดราคา สามารถนำมาผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ รวมกับครีมเปรี้ยว หัวหอมและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 4
ใช้กระเทียมทอดในกระทะก่อนใส่มันฝรั่งลงไปแล้วนำออก จากนั้นรสชาติของกระเทียมที่ฉุนจะหายไป แต่กลิ่นหอมอ่อนๆ จะยังคงอยู่ ถ้าคุณชอบผัดมันฝรั่งกับหัวหอม ให้ลวกหัวหอมสับด้วยน้ำเดือด แล้วจุ่มในน้ำเย็นเพื่อขจัดความขม
ขั้นตอนที่ 5
ลองเฟรนช์ฟรายส์. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ เมื่อสิ้นสุดการทอด ให้แบ่งไข่ที่ตีแล้วสองสามฟองและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกลงในจานนี้ได้
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้โรยมันฝรั่งด้วยชีสแข็งขูด ปิดฝาและเคี่ยว
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณใส่เฮฟวี่ครีมลงในมันฝรั่งทอดและผัก แล้วเคี่ยวเล็กน้อย คุณจะได้จานที่นุ่มมาก
ขั้นตอนที่ 8
สุดท้าย ระหว่างการทดลองอื่นๆ คุณสามารถต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกแล้วทอดด้วยไฟแรงในส่วนผสมของผักและเนย โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน