เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะใด ๆ สามารถอบ, ต้ม, ตุ๋น, ทอด เนื้อผสมกับเครื่องเคียง จานจากมันมีความเหมาะสมทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ย่างเนื้อในเตาอบเป็นชิ้นเดียว - จานนี้อาจใช้แทนไส้กรอกแบบดั้งเดิมได้
มันจำเป็น
-
- หมู 1 กิโลกรัม
- 1 แครอท;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- มายองเนส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการปรุงเนื้อย่างในเตาอบโดยรวมคุณต้องมีหมู 1 กิโลกรัม ใบไหล่หรือแฮมที่มีน้ำมันหมูเล็กน้อยจะดีที่สุด ล้างออกในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
1 แครอทขนาดเล็ก ปอกเปลือก ล้าง ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกกระเทียม 4 กลีบ หั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
เจาะรูเนื้อหมูด้วยมีดที่คมและกว้าง หั่นเนื้อในเกลือเล็กน้อยใส่แครอทหนึ่งบล็อกและกระเทียมหนึ่งอันลงไป ปัดทั้งชิ้นอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วถูให้ทั่วชิ้นที่เตรียมไว้สำหรับทอดด้วยส่วนผสมนี้ ใส่เนื้อในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงเพื่อหมัก
ขั้นตอนที่ 6
วางเนื้อหมักในกระทะหรือจานอื่นๆ ที่สามารถเข้าเตาอบได้และมีฝาปิด เทน้ำลงไปแล้วทอดโดยปิดฝาเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟสูงสุด
ขั้นตอนที่ 7
ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วย่างเนื้อต่อจนนุ่ม (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ในช่วงเวลานี้น้ำที่ไหลออกมาจากเนื้อเมื่อเจาะด้วยมีดจะกลายเป็นใส ระหว่างทอด ให้เทไขมันที่ละลายแล้วลงบนหมู
ขั้นตอนที่ 8
หั่นเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว ทอดเป็นชิ้นเดียว แล้วเสิร์ฟร้อนๆ กับเครื่องเคียงใดๆ คุณสามารถปล่อยให้เนื้อเย็น สับและเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น ๆ Adjika มะรุมและมัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ วางจานที่มีเนื้อเย็นลงบนโต๊ะเทศกาล เสนอแซนวิชโฮมเมดสำหรับอาหารเช้า พกติดถนนหรือไปทานอาหารกลางวันที่ทำงานก็สะดวก
อร่อย!