การเลือกผลไม้รสเปรี้ยวในร้าน บางครั้งลูกค้าทั่วไปก็ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเขากำลังถือส้มอะไรอยู่ในมือ เมื่อทราบถึงลักษณะคุณภาพของความหลากหลายคุณสามารถเลือกผลไม้ตามรสนิยมของคุณได้
ส้มที่ส่งมาจากโมร็อกโก สเปน บราซิล เวียดนาม และตุรกีมักถูกนำเสนอบนชั้นวางในรัสเซีย ตามอัตภาพ ส้มเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นรสเปรี้ยวและหวาน
ส้มพันธุ์หลักเข้าสู่รัสเซีย
พันธุ์ส้ม Washington Neville ปลูกในบราซิลและตุรกี แม้จะมีชื่อผลไม้เหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสหรัฐอเมริกา พันธุ์มีเปลือกหนาและมีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้ค่อนข้างฉ่ำสีส้มปกติ รูปทรงของผลเป็นทรงกลมประดับด้วย “สะดือ” ที่ส่วนล่าง ข้อดีของพันธุ์ไม้นี้คืออายุการเก็บรักษานาน ไม่มีเมล็ด และทำความสะอาดง่าย
วาเลนเซียเป็นส้มหลากหลายชนิดที่ปลูกในสเปน ความไม่โอ้อวดของพืชทำให้สามารถปลูกในประเทศอื่นได้ ผลส้มของพันธุ์นี้มีผิวบางและมีรูปร่างโค้งมนเล็กน้อย ลักษณะเด่นของความหลากหลายคือจุดสีแดงเล็กๆ ที่ประดับบนพื้นผิวด้านนอกของผลและเนื้อของมัน ส้มมีรสหวานค่อนข้างเด่นชัด เมล็ดในผลไม้หายาก เยื่อหุ้มชั้นในหนาและแข็ง
ผลไม้ของพันธุ์ "รอยัลออเรนจ์" และ "บู" ส่งออกจากเวียดนามไปยังรัสเซีย "รอยัลออเรนจ์" แทบจะแยกไม่ออกจากประเภทมาตรฐาน แต่ "บู" โดดเด่นสะดุดตาด้วยสีส้มเข้มและรูปทรงวงรีของผลไม้
ส้มซิซิลี
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจากซิซิลีปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ "korolki" ที่มีชื่อเสียงมีลักษณะเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะเนื้อมีความโดดเด่นด้วยจานสีสดใส เหล่านี้อาจเป็นผลไม้ที่มีสีแดงเข้มหรือสีแดงเบอร์กันดีซึ่งบางครั้งก็กลายเป็นสีดำเกือบเป็นสีแดงเข้ม เปลือกส้มมีสีม่วง ผู้เชี่ยวชาญสังเกตเห็นรสหวานและเปรี้ยวของผลไม้ซึ่งชวนให้นึกถึงราสเบอร์รี่เล็กน้อย
สีส้มของส้มเกิดจากการมีแคโรทีนในปริมาณมาก ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ส่วนใหญ่ "คิงเล็ต" ของซิซิลีมีเม็ดสีแอนโธไซยานินซึ่งทำให้ผลไม้มีสีแดง เหตุใดส้มซิซิลีจึงอุดมด้วยเม็ดสีนี้ไม่เป็นที่รู้จัก การเพาะปลูกพันธุ์นี้ในประเทศอื่นไม่ได้นำไปสู่การสร้างวัฒนธรรมสีแดง
เมื่อรู้วิธีเลือกส้มโดยเน้นที่คุณสมบัติของความหลากหลายคุณสามารถซื้อผลไม้ได้ตามความชอบส่วนตัว