โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยแร่ธาตุ ธาตุต่างๆ และวิตามินมากมาย ดังนั้นนักโภชนาการหลายคนจึงแนะนำให้ใช้เป็นอาหารเช้า
มันจำเป็น
- สูตรคลาสสิค
- - แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 150 กรัม
- - น้ำผึ้งธรรมชาติ - 50 มล.
- - ลูกเกด - 50 กรัม
- - น้ำ - 150 มล.
- - เนย - 5 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สูตรต้นตำรับ
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
- - บวบ - 150 กรัม
- - ฟักทอง - 150 กรัม
- - แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 1 แก้ว;
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - น้ำ - 400 มล.
- - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำสูตรโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์คลาสสิก ใช้ลูกเกดและแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทิ่มแป้งแฟลกซ์ในกระทะสักสองสามวินาทีด้วยไฟแรง ใส่น้ำในกระทะและนำไปต้ม นำภาชนะที่มีของเหลวออกจากเตา ใส่แป้ง ใส่เกลือและลูกเกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา จำเป็นต้องทิ้งโจ๊กไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 40-50 นาที ก่อนเสิร์ฟจะปรุงรสด้วยเนยและน้ำผึ้ง
ขั้นตอนที่ 2
ใช้สูตรดั้งเดิมในการทำโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์ เทแป้งลงในกระทะ เทน้ำเดือด (100 มล.) และเกลือ แล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ในเวลานี้ นำแครอทมาล้างให้สะอาด ลอกออก ตัดด้านล่างและด้านบน ตะแกรงและโอนไปยังชาม ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกเปลือกฟักทองและบวบ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
นำภาชนะที่มีก้นหนา ใส่โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์ ½ ส่วนลงไป จากนั้นรวมผักทั้งหมดลงในชาม วางครึ่งหนึ่งบนชั้นโจ๊ก อย่าลืมปรับระดับพวกเขา จากนั้นใส่โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์ชั้นที่สองแล้วใส่ผักที่เหลือลงไป เติมน้ำทั้งหมดควรปิดส่วนผสมไว้ครึ่งทาง
ขั้นตอนที่ 4
ปิดฝาภาชนะด้วยผักและโจ๊กที่มีฝาปิด เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางภาชนะที่มีส่วนผสมและอบเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้คุณต้องผสมมายองเนสกับกระเทียมซึ่งจะต้องปอกเปลือกแล้วบดให้ละเอียดก่อน นำโจ๊กออก เปิดฝา ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ