หัวผักกาดเป็นพืชรากที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในคราวเดียวและอนิจจาสูญเสียความนิยม และสิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะมันฝรั่งปรากฏบนโต๊ะของเรา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารต้นตำรับมากมายจากหัวผักกาด - สตูว์ หม้อปรุงอาหาร โจ๊ก และยังเพิ่มลงในสลัดได้อีกด้วย
ประโยชน์ของหัวผักกาด
เช่นเดียวกับผักอื่นๆ หัวผักกาดเป็นแหล่งของไฟเบอร์ ซึ่งช่วยให้เราทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและสารพิษ หัวผักกาดเป็นผักที่มีรากที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก ในฤดูหนาว เป็นการดีที่จะรวมอาหารสดไว้ในอาหาร นอกจากนี้ในผักรากที่ดูเหมือนง่ายนี้ยังมีวิตามินเช่น B1, B2, B5, PP เช่นเดียวกับโปรวิตามินเอ รายการธาตุมากมาย รวมทั้งไอโอดีน แมงกานีส ฟอสฟอรัส กำมะถัน และธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นการยากที่จะพบพวกเขาในการรวมกันดังกล่าว
หัวผักกาดมีประโยชน์มากสำหรับตับและถุงน้ำดีป้องกันการก่อตัวของนิ่วและเนื่องจากมีเซลลูโลส - กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ในทางกลับกันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเป็นผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยรวมและยังช่วยป้องกันหลอดเลือด
หัวผักกาดมียาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่สามารถชะลอการพัฒนาของเชื้อราบางชนิดได้ ซึ่งบางชนิดก็เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ขอแนะนำให้ใส่หัวผักกาดในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนังและมีปัญหาเกี่ยวกับเยื่อเมือก
ควรรวมหัวผักกาดไว้ในเมนูหากคุณกำลังลดน้ำหนัก - ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีต่ำและในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยวิตามินเกลือแร่และน้ำมันหอมระเหย หัวผักกาดจะช่วยรับมือกับอาการบวมน้ำและดังที่ได้กล่าวมาแล้วจะช่วยสร้างการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
หัวผักกาดสามารถทำอะไรได้บ้าง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟคือสลัด ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถรวมมันกับผักและการทดลองต่างๆ ได้ มีสำนวนที่มั่นคงว่า "ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง" ในการตีความสมัยใหม่หมายถึง "นึ่ง"
ทำอาหารอย่างไร?
ปอกหัวผักกาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อเทน้ำแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 125-140 องศา ใช้เวลาในการปรุงหัวผักกาดประมาณ 2 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมเนยและเกลือและสำหรับเด็กเล็กคุณสามารถเทน้ำผึ้งลงในจานนี้ได้
ผักกาดสามารถอบในปลอกแขน จับคู่กับแอปเปิ้ล ตุ๋นกับฟักทอง หรือบด และทุกครั้งที่มันจะเป็นอาหารจานใหม่ซึ่งจะทำให้แขกและครัวเรือนประหลาดใจด้วยรสชาติของมันอย่างแน่นอน