shashlik หมูสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่เสียบไม้หรือตะแกรง แต่ยังอยู่ในเตาอบธรรมดาด้วย ดูเหมือนว่ามันจะไม่อร่อย แต่คุณต้องลองแล้วเคบับรุ่นเดียวกันจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตโดยเฉพาะในสภาพอากาศเลวร้าย
มันจำเป็น
- -หมู 1กก.
- -3 หัวหอม
- -4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- -2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- -50 มล. น้ำมะนาว
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - ผักชีบดถ้าต้องการ
- - แพ็คเกจสำหรับอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น หั่นเป็นชิ้น แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ห่อชิ้นเนื้อในถุงหรือกระดาษฟอยล์ตีด้วยค้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยผักชีป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงครึ่งบางมาก หากมีตัวเลื่อนให้ใช้ บีบน้ำจากหัวหอมครึ่งวง (ด้วยมือของคุณ) แล้วคลุกเคล้ากับเนื้อ ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อด้วย ทิ้งชามเนื้อไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมปอกเปลือกที่เหลืออย่างประณีต (ครึ่งวง) ใส่ในชามเติมน้ำเดือดเล็กน้อย (ลวก) น้ำส้มสายชูน้ำมะนาวเกลือและน้ำตาลผสม ขั้นตอนนี้ต้องทำครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการหมักเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ประมาณ 180-200 องศา อุณหภูมิเป็นตัวเลือก
ขั้นตอนที่ 5
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่) ใส่หัวหอมครึ่งวงหมักในน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวลงในปลอกอบ ใส่เนื้อบนหัวหอมแล้วคน เจาะรูที่แขนเสื้อ
ขั้นตอนที่ 6
วางแผ่นอบและปลอกแขนในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตรวจสอบเนื้อเป็นระยะ โอนเคบับที่เตรียมไว้ไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรสด