ทุกคนรู้จักรสชาติของมันฝรั่งอบในเถ้า ในสูตรนี้มันฝรั่งอบด้วยถ่าน แต่มีความแตกต่างบางอย่าง มันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งทำให้เวลาทำอาหารสั้นลง ครีมเปรี้ยวถูกเติมลงในมันฝรั่ง - ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก จานนี้ได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและไฟด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและสดใส
มันจำเป็น
- สำหรับ 6 คน:
- - เครื่องปรุงรสแห้ง (เช่น hops-suneli) - 2/3 ช้อนชา;
- - พริกไทย - 1/3 ช้อนชา;
- - เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- - ครีม - 200 กรัม
- - มันฝรั่ง - 3 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งล้างในน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ เทครีมเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมถ่านสำหรับการอบ ประเด็นคือต้องเผา แต่ไม่มีเปลวไฟ แบ่งมันฝรั่งออกเป็น 4 ชิ้น ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมันฝรั่งก่อน
ขั้นตอนที่ 3
กางกระดาษฟอยล์ออกและจัดเรียงชิ้นมันฝรั่งเพื่อให้ชิ้นอยู่ในชั้นเดียว ห่อกระดาษฟอยล์ห่อมันฝรั่งเป็นสามชั้น คราดถ่านออกไปด้านข้างใส่มันฝรั่งม้วนหนึ่งในช่องที่สร้างขึ้นแล้วปิดด้วยถ่านหินที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะกระดาษฟอยล์ด้วยมีด หากจานนิ่มและไม่ส่งเสียงดังเอี๊ยดเมื่อเจาะ คุณสามารถนำบรรจุภัณฑ์ออกจากกองไฟได้
ขั้นตอนที่ 5
ผสมมันฝรั่งที่เตรียมไว้กับซอส แล้วคุณสามารถเสิร์ฟจานกับโต๊ะได้ เช่น สลัดมะเขือเทศกับแตงกวา