บางครั้งมีบางช่วงที่คุณต้องการเนื้อทอดแบบโฮมเมด และในตู้เย็นไม่มีทั้งหมูสับสด เนื้อไก่ หรือเนื้อหินอ่อน ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยในทุกวันนี้ ปัจจุบันเนื้อสัตว์เป็นสินค้าที่ค่อนข้างแพง โดยเฉพาะสำหรับผู้เกษียณอายุและนักศึกษา นี่คือที่ที่สูตรราคาประหยัดสำหรับเนื้อปลากระป๋องที่ฉ่ำและหอมกรุ่นมีประโยชน์ ไม่น่าเชื่อว่าจานจะออกมาอร่อย? แต่ไร้ประโยชน์แม้แต่ครัวเรือนที่จู้จี้จุกจิกก็จะกินเนื้อทอดด้วยความอยากอาหาร
สูตรสำหรับปลากระป๋องไม่ได้เป็นความรู้ในธุรกิจการทำอาหารในราคาประหยัด คุณยายและแม่ของเรายังใช้ในยุคโซเวียตที่ "หิวโหย" เมื่อมีปัญหาการขาดแคลนอย่างมากแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ทั่วไป เป็นผู้หญิงที่ประหยัดและประหยัดในยุคสหภาพโซเวียตที่มีแนวคิดในการทำชิ้นเนื้อกระป๋อง แม้จะไม่มีเครื่องเคียง แต่ก็อร่อยดี และถึงแม้จะใส่พาสต้า ข้าว หรือมันฝรั่งบดก็มักจะ "ปัง" ได้ ดังนั้นจานที่มีกลิ่นอายของความคิดถึงจึงถูกเลือก ถึงเวลาพับแขนเสื้อแล้วเริ่มทำอาหาร
ส่วนผสม
ในการเตรียมเค้กปลาแสนอร่อยคุณจะต้อง:
- ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง (เลือกได้ตามรสนิยมและกระเป๋าเงินของคุณ);
- มันฝรั่งดิบ 1 ลูก
- 1 หัวหอม;
- 2 ไข่;
- แป้งเซมะลีเนอร์ 6 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่น, เกลือ;
- น้ำมันสำหรับทอด.
สูตรงบประมาณทีละขั้นตอน
ในการเตรียมเนื้อทอดแสนอร่อยตามตัวเลือกงบประมาณ (นั่นคือไม่มีเนื้อสัตว์) คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อนแล้วรวมเป็นปลาสับ ซึ่งสามารถทำได้ในหลายขั้นตอน
1) ปอกหัวหอมสับละเอียดด้วยมีด
2) ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากต้องการในฤดูร้อนสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งด้วยบวบสดได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ หากมีมันฝรั่งบดสองสามช้อนหรือมันฝรั่งต้มสองสามช้อนจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ขอแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในปลาสับอย่างปลอดภัย โดยเอามันฝรั่งดิบออกจากสูตร จริงเมื่อใช้น้ำซุปข้นเซโมลินาสำเร็จรูปคุณจะต้องใช้น้อยลง
3) รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่ไข่ดิบ เซโมลินา เกลือ และพริกไทยป่น
4) เทของเหลวออกจากกระป๋องด้วยปลากระป๋องที่เปิดอยู่ แต่อย่าเพิ่งทิ้ง บดชิ้นด้วยส้อมผสมกับสูตรง่ายๆที่เหลือ (หัวหอม, มันฝรั่งขูด)
5) ผัดปลาสับด้วยช้อน พักไว้ 15 นาที เพื่อให้เซโมลินาพองตัว หากผสมซ้ำแล้วซ้ำอีก ดูเหมือนว่าเนื้อสับจะแห้งเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มของเหลวตามปริมาณที่ต้องการจากกระป๋องได้ (3-4 ช้อนโต๊ะไม่มาก) โดยปกติจะมีไข่ดิบเพียงพอเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
6) สร้างชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่อุ่นจนร้อนจนนุ่มเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัว สำหรับแต่ละด้าน โดยปกติ 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้วเมื่อใช้ไฟปานกลาง
7) นำเนื้อปลากระป๋องสำเร็จรูปใส่จาน ปล่อยให้น้ำมันไหลออก
คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นแสนอร่อยได้ทั้งร้อนและเย็นเตรียมเครื่องเคียงเพื่อลิ้มรสหรือ vinaigrette สลัดผัก เข้ากันได้ดีกับแครอทเกาหลี มายองเนส ซอสต่างๆ และแอดจิกา