ขมิ้นเป็นญาติห่างๆ ของขิง มันถูกใช้เพื่อเตรียมเครื่องเทศหลากหลายชนิดและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของพืชชนิดนี้
ขมิ้นได้รับชื่อเสียงมาเป็นเวลานาน พืชชนิดนี้เติบโตในที่ที่มีอากาศอบอุ่นและชื้น ขมิ้นได้รับการปฏิบัติเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากและมีสรรพคุณทางยาบางอย่าง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาของขมิ้น
1. เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติที่ทำให้ระบบประสาททั้งหมดสงบลงและมีผลดีต่อจิตใจของเขา
2. ในวัยชราจะช่วยป้องกันการพัฒนาเส้นโลหิตตีบและโรคข้ออักเสบ
3. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย
4. สมานบาดแผลจากการถูกไฟไหม้และบาดแผล
5. ปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์
6. บรรเทาอาการคันและกระบวนการอักเสบอื่น ๆ บนผิวหนัง
7. เป็นสารป้องกันโรคสำหรับการก่อตัวของมะเร็งต่อมลูกหมาก
8. ต่อต้านโรคต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น มะเร็งเม็ดเลือดขาวในวัยเด็ก
9. ไม่อนุญาตให้มีการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ และลดระดับการแพร่กระจายในผู้ป่วยมะเร็ง
10. ช่วยรับมือกับผลข้างเคียงหลังทำเคมีบำบัด
11. ทำความสะอาดตับและขจัดสารอันตรายออกจากตับ
12. ลดระดับคอเลสเตอรอล
13. ลดอาการปวดหัว
14. ทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
15. ARVI ช่วยรักษาอาการเจ็บคอและไอ
16. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
17. ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและต่อสู้กับอาการท้องผูกและอาการเสียดท้อง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ขมิ้นมีธาตุและวิตามินมากมาย เช่น เหล็ก ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี บี เค น้ำมันหอมระเหย เคอร์คูมิน ไทอามีน เป็นต้น
มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและความงาม นอกจากการเตรียมเครื่องเทศต่างๆ แล้ว ยังรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากขมิ้นและน้ำมันที่ทำจากพืชชนิดนี้อีกด้วย
น้ำมันขมิ้นใช้ในการทำน้ำหอมและน้ำมันหอมระเหย คุณสามารถหารากขมิ้นได้ที่ร้านขายยาใกล้บ้านคุณ จำหน่ายในรูปแบบผง ยาเม็ด และแคปซูล รากขมิ้นใช้ในการผลิตยาต้มและเงินทุนและผงจะถูกเติมลงในอาหารเป็นเครื่องปรุงรส
หลายสูตรยอดนิยมที่ใช้ขมิ้น
สำหรับแผลไฟไหม้: ทำข้าวต้มให้ข้นแล้วเติมน้ำว่านหางจระเข้เล็กน้อย วิธีการรักษาดังกล่าวจะฆ่าเชื้อบาดแผลและลดความเจ็บปวด
สำหรับโรคหวัด: 1 ช้อนชา ขมิ้นละลายในนมร้อนครึ่งแก้ว ดื่มตอนท้องว่างวันละ 2-3 ครั้ง
สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ: ผสมเกลือและขมิ้นครึ่งช้อนชา เทส่วนผสมนี้ด้วยน้ำอุ่นและบ้วนปาก วิธีการรักษานี้ช่วยบรรเทาอาการปวดและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ