สำหรับการทำงานปกติของร่างกาย บุคคลต้องการสารอาหารที่เหมาะสม การขาดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์สามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ประสิทธิภาพการทำงานลดลงหรือความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
วิธีทำคอทเทจชีส
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีบทบาทพิเศษในอาหารของมนุษย์ เป็นการยากที่จะบอกว่ามวลนมเปรี้ยวครั้งแรกถูกสร้างขึ้นเมื่อใด แต่บางทีมันอาจจะปรากฏขึ้นเมื่อนมเปรี้ยวถูกทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเวย์ก็ไหลออกมาและด้วยเหตุนี้ชีสกระท่อมกลับกลายเป็น พูดได้อย่างปลอดภัยว่าคอทเทจชีสปรากฏขึ้นเมื่อวัวและแพะยังเชื่อง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เป็นเวลานานที่ชีสกระท่อมปรุงในเตาอบเย็นโดยใส่นมเปรี้ยวที่นั่นในสมัยนั้นเรียกอีกอย่างว่าชีสเปรี้ยว หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง มวลที่ได้จะถูกนำออกจากเตาอบและใส่ในถุงกระดาษทิชชู่ซึ่งซีรั่มส่วนเกินจะถูกเทออก จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ถูกส่งไปยังสื่อ
คุณสามารถเตรียมคอทเทจชีสแบบแห้งได้ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น นำติดตัวไปบนท้องถนนโดยไม่ต้องกลัวในเวลาเดียวกัน เพื่อความปลอดภัย
มวลนมเปรี้ยวถูกสร้างขึ้นโดยใส่นมเปรี้ยวลงในเตาอบอีกครั้งแล้ววางใต้แท่นกดอีกครั้ง มวลที่ได้มีค่ามากกว่าชีสกระท่อมสด
โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสทั้งหมดถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากล สามารถรับประทานได้ทั้งแบบหวานและเค็ม ผสมกับครีมเปรี้ยว ไวน์ น้ำผึ้งหรือผลเบอร์รี่ อันที่จริงคอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบหลักในการผลิตชีสเค้ก แพนเค้ก และหม้อปรุงอาหาร มันยังสามารถใช้เป็นอาหารกลางวันไดเอทหรือเพียงแค่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของคอทเทจชีสและมวลนมเปรี้ยว
ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด คอทเทจชีสมีโปรตีนจำนวนมากที่สุดที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ในระหว่างการสลายจะได้รับกรดอะมิโนที่มีประโยชน์เช่นทริปโตเฟนโคลีนเมไทโอนีนซึ่งร่างกายบริโภคอย่างแข็งขัน มวลนมเปรี้ยวถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายดังนั้นจึงควรบริโภคทั้งเด็กและผู้ใหญ่รวมถึงผู้สูงอายุที่เป็นโรคของระบบย่อยอาหาร โดยทั่วไปคอทเทจชีสเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์บังคับที่แพทย์แนะนำให้กินหลังการเจ็บป่วยหรือการผ่าตัด นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับความผิดปกติในการทำงานของลำไส้หรือกระเพาะอาหารซึ่งแสดงออกในรูปแบบเรื้อรัง นมเปรี้ยวไม่เพิ่มความเป็นกรดและไม่ระคายเคืองผิวเมือกของกระเพาะอาหาร
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังอยู่ในปริมาณไขมันต่ำ คุณสามารถกินคอทเทจชีสโดยไม่ต้องกังวลว่ารูปร่างจะเสียหาย ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อด้วย แต่อย่าคิดว่าเคิร์ดเคลือบมีประโยชน์พอๆ กัน เนื่องจากมีการเพิ่มสารกันบูดเข้าไปแล้ว ปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่าคอทเทจชีสธรรมดามากเนื่องจากมีน้ำตาล ครีม และช็อคโกแลต
นอกจากนี้มวลนมเปรี้ยวนอกเหนือไปจากแคลเซียมและกรดอะมิโนยังรวมถึงวิตามินของกลุ่ม B, A, E, P เช่นเดียวกับเกลือของทองแดง, เหล็ก, แมกนีเซียมและโซเดียม สารประกอบทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้ดูดซึมผลิตภัณฑ์นี้ได้ดีขึ้น คอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร และที่สำคัญผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อหลอดเลือดและการทำงานของหัวใจ ระบบประสาท และการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง