โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารที่ปรุงจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์บริสุทธิ์จากรำ โจ๊กนี้มีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตัวอย่างเช่น ใช้ในอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ค่อนข้างต่ำ นอกจากนี้โจ๊กยังมีสรรพคุณทางยามากมาย
ตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น Pythagoras นักคณิตศาสตร์ที่มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่เต็มใจกินข้าวต้มเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้นักเรียนของเขาในทุกวิถีทางโดยอ้างว่ามันส่งเสริมความแข็งแกร่งทางร่างกายตลอดจนความชัดเจนของจิตใจ และวันนี้ซีเรียลข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ (นั่นคือเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ปอกเปลือกและบดแล้ว) เป็นที่นิยมอย่างมาก ความจริงที่ว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่รู้จักกันดี คุณสมบัติทางยาของมันคืออะไร?
สารที่มีประโยชน์ในข้าวบาร์เลย์มุกมีอะไรบ้าง?
ประการแรก ข้าวบาร์เลย์มุกอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นอาหารที่ทำจากมันจึงน่าพอใจมากและให้พลังงานแก่บุคคลเป็นเวลาหลายชั่วโมง ข้าวบาร์เลย์มุกยังมีวิตามินหลายชนิด: กลุ่ม B, A, D, E, PP อุดมไปด้วยธาตุต่างๆ โดยเฉพาะฟอสฟอรัส ประกอบด้วยแคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, โพแทสเซียมจำนวนมาก ข้าวบาร์เลย์มุกเป็น "ผู้ถือบันทึก" ในบรรดาธัญพืชอื่น ๆ ทั้งหมดในแง่ของเนื้อหาของธาตุฟอสฟอรัส
แต่ฟอสฟอรัสมีความสำคัญมากสำหรับการทำงานปกติของสมอง
ข้าวบาร์เลย์มุกยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นหลายอย่าง โดยเฉพาะไลซีน กรดอะมิโนนี้ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคไวรัสและยังช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่ในการปรากฏตัวและความยืดหยุ่นของผิวหนังมนุษย์ ดังนั้นข้าวบาร์เลย์มุกจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง! ดังนั้นจึงต้องบริโภค เช่น เป็นโจ๊กปรุงตามสูตรใด ๆ หรือเป็นน้ำสลัดสำหรับทำซุป ในบางภูมิภาคของรัสเซียซุปกะหล่ำปลีที่เรียกว่า "หนา" (นั่นคือบำรุงแคลอรีสูง) พร้อมข้าวบาร์เลย์มุกเป็นที่นิยมมาก
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ - หมายถึงการทำความสะอาดร่างกาย
นอกจากสารที่อยู่ในรายการแล้ว ข้าวบาร์เลย์มุกยังมีไฟเบอร์อยู่มาก ดังนั้นโจ๊กข้าวบาร์เลย์ช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและการย่อยอาหารจึงช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เป็นที่ทราบกันดีว่ายาพื้นบ้านตั้งแต่สมัยโบราณถือว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นยาที่ดีสำหรับโรคอาหารเป็นพิษรวมทั้งบรรเทาอาการเมาค้าง
เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ มันถูกเตรียมในน้ำโดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ
นอกจากนี้โจ๊กข้าวบาร์เลย์ยังช่วยบรรเทาอาการแพ้ เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ! จานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ