บวบเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา เห็ด ผัก ซอสและเครื่องเทศทุกชนิด นั่นคือเหตุผลที่อย่างน้อยหนึ่งเตียงในสวนบนเว็บไซต์ของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนของรัสเซียสมัยใหม่จึงถูกครอบครองโดย "puzans" ที่ตลกและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ที่คุณต้องการจากบวบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์เช่นหม้อหุงช้าอยู่ในมือ
บวบตุ๋นในครีมเปรี้ยว
แตกต่างจากวิธีดั้งเดิมในการสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอก อาหารบวบใน multicooker ยังคงรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงบวบคือการเคี่ยวในครีม
สูตรเรียกร้องให้ใช้ส่วนผสมเช่น:
- บวบ - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 1 แก้ว;
- แป้ง - 1 ล.;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 2 ซม. แบ่งครึ่งแต่ละอัน ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง
เปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "Fry" จาระบีชามของเครื่องด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมลงไป ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองเทบวบลงใน multicooker ใส่เกลือและพริกไทยผสมส่วนผสมให้ละเอียดปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "สตูว์"
เคี่ยวบวบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ เปิดฝาเครื่อง เทครีมเปรี้ยวที่ผสมกับแป้งลงบนผัก แล้วใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในจานบวบที่เตรียมในหม้อหุงช้า
คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า
สูตรสำหรับสควอชคาเวียร์ในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างดั้งเดิมซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:
- บวบ - 2 กก.
- แครอท - 300 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ในการปรุงคาเวียร์สควอชในหม้อหุงช้าซึ่งมีรสชาติเหมือนร้าน ให้ใช้ผักขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดสุก
ในการปรุงบวบในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้ ให้ล้างผักให้สะอาด สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีต ลอกเปลือกมะเขือเทศ ลอกบวบออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
ส่วนแรกของสูตรคาเวียร์บวบคือการทอดผักใน multicooker โดยเปิดฝาและตั้งค่าโหมด "Fry":
- แครอท - 10 นาที;
- หัวหอม - 5 นาที;
- พริกไทย - 7 นาที;
- มะเขือเทศ - 10 นาที
เมื่อทอดเสร็จแล้วให้ใส่บวบลงในชาม multicooker ปิดฝาอุปกรณ์ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "Fry" กวนเป็นครั้งคราว
ใส่ผักผัด ซอสมะเขือเทศ และเกลือลงในบวบ ปิดฝาหม้อหุงหลายใบแล้วตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 15 นาที บดส่วนผสมผักที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน ต้มคาเวียร์จากบวบในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 5 นาที
คาเวียร์บวบที่เตรียมตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับฤดูหนาวหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงและทุกวัน