ผลเบอร์รี่สดแช่แข็งในรูปแบบของน้ำซุปข้นโดยไม่ใช้ความร้อนเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการรักษาวิตามินในสวนและป่าไม้สำหรับฤดูหนาว ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย - และการจัดหาวิตามินแสนอร่อยก็พร้อม และน่ารื่นรมย์เพียงใดที่ได้ลิ้มรสส่วนผสมของเบอร์รี่หอมกรุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น! สามารถเพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงใน kefir คอทเทจชีส ไอศกรีม และยังใช้สำหรับทำเค้กโฮมเมดและเครื่องดื่มผลไม้
มันจำเป็น
- - ผลเบอร์รี่สด (สายน้ำผึ้ง, วิคตอเรีย, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, chokeberry, มะยม, ทะเล buckthorn)
- - น้ำตาล
- - มิกเซอร์
- - ตู้คอนเทนเนอร์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่สด มันจะดีกว่าถ้าคุณประมวลผลผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวใหม่ทันทีวิธีนี้จะช่วยประหยัดวิตามินได้มากขึ้น เตรียมภาชนะขนาดเล็กหรือถุงพลาสติกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
เทผลเบอร์รี่ลงในเครื่องผสมเพื่อให้เต็มประมาณ 2/3 แล้วใส่น้ำตาล เบอร์รี่แต่ละชนิดต้องการน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน: ยิ่งเบอร์รี่หวานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลง ที่นี่เน้นที่รสนิยมของคุณเท่านั้น ผสมทุกอย่างในเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมลงในภาชนะหรือถุงพลาสติกทันที แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งทันที เพื่อไม่ให้เดาในภายหลังว่าเบอร์รี่น้ำซุปข้นชนิดใดอยู่ในภาชนะนี้หรือภาชนะนั้นแนะนำให้แนบเอกสารที่มีชื่อไว้ทันที