ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดชนิดหนึ่ง กล่าวคืออุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A และ C, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟลูออรีนและอื่น ๆ อาหารแซลมอนมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีลักษณะที่ตระการตา วิธีการปรุงที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดวิธีหนึ่งคือการอบในเตาอบ
มันจำเป็น
- - ปลาแซลมอน - 400 กรัม
- - มะนาว - 2 ชิ้น;
- - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวงหรือแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาแซลมอนใต้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปอกและบดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องกด หรือเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดเล็กใส่กระเทียมสับ พริกไทยดำ และเกลือ เกลือและพริกไทยสามารถนำมาในอัตราส่วน 1: 1 ปริมาณเพื่อลิ้มรส บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนปลาแซลมอนทุกด้านแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกัน ให้หั่นมะนาวลูกที่สองเป็นชิ้นๆ แล้วล้างและหั่นผักชีฝรั่งสด เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ผสมมายองเนสกับผักชีฝรั่งสดสับหรือผักชีฝรั่งแห้งในถ้วยเล็กแยกกัน
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ปลาแซลมอนดองลงไป รักษาส่วนบนของปลาและด้านข้างด้วยซอสมายองเนส - ผักชีฝรั่งแล้วใส่มะนาวเป็นวงกลม ส่งชิ้นงานไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำแซลมอนที่เตรียมไว้ใส่จานพร้อมกับมะนาวและเสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นหรือผักสด มันฝรั่งและสลัด