สูตรตามฤดูกาลที่ง่ายมาก: ไม่ต้องใช้ต้นทุนพิเศษ และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด โดยเฉพาะถ้าคุณเป็น เพื่อนกับสังขยา ถ้าไม่อย่างนั้นก็ถึงเวลาต้องแก้ไขสถานการณ์ …
มันจำเป็น
- สำหรับ 8 ชิ้น:
- - แป้งพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
- - นม 250 มล.
- - วานิลลินเล็กน้อย
- - แป้ง 25 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - 3 ไข่แดง
- - 4 น้ำหวาน;
- - ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายแป้งล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้ได้ 8 ชิ้น ม้วนละเล็กน้อย แน่นอน คุณสามารถปรุงแป้งพัฟโฮมเมดแบบโฮมเมดที่ปราศจากยีสต์ แต่นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวและซับซ้อนซึ่งไม่ใช่พ่อครัวทุกคน แม้ว่าผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้จะออกมาแน่นอนไร้ที่ติ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมคัสตาร์ด Patisiere ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมกับวานิลลาในกระทะขนาดเล็กใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
ในชามอีกใบ ในขณะที่นมกำลังเดือด ใช้ที่ตีไข่แดง แป้ง และน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียนและเป็นครีม
ขั้นตอนที่ 4
เทนมลงในไข่แดงในกระแสบาง ๆ ในขณะที่คนส่วนผสมอย่างแข็งขันด้วยมืออีกข้างหนึ่ง (โดยทั่วไปจะดีกว่าถ้าใช้ใครสักคนเป็นผู้ช่วยของคุณ)
ขั้นตอนที่ 5
เททุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะแล้ววางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง ผัดตลอดเวลาและปรุงอาหารจนข้น ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนครีม ให้นำครีมออกจากเตาแล้วผึ่งให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
ในเวลานี้ให้ตัดน้ำหวานเป็นชิ้น เปิดเตาอบที่ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ครีมลงไปตรงกลางของแป้งแต่ละชิ้น กระจาย ท็อปด้วยชิ้นผลไม้ เชื่อมต่อขอบด้านตรงข้ามของแป้งทั้งสองตรงกลางของแต่ละตาราง ยึดทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว หล่อลื่นพัฟทั้งหมดด้วยวิธีนี้และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยและรักษาตัวเอง!