สุภาษิตรัสเซียกล่าวว่า “ข้าวต้มกับข้าวต้มคืออาหารของเรา” อาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่คือโจ๊ก มีคุณค่าทางโภชนาการ บำรุงดี มีผลดีต่อกระเพาะและดูดซึมได้ดี ใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก มีสูตรต่างๆมากมาย วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยอย่างรวดเร็วและอร่อย?
มันจำเป็น
-
- ข้าวฟ่าง 1 แก้ว;
- น้ำ 2 แก้ว;
- นม 2 แก้ว;
- เกลือ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- เนย 3 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่งตัว;
- กระทะหรือจานเซรามิก
- ช้อน;
- ชามสำหรับล้างข้าวฟ่าง;
- กระทะสำหรับอุ่นนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โจ๊กข้าวฟ่างสามารถปรุงบนเตาหรือในเตาอบ วิธีแรกเร็วกว่า แต่ในเตาอบโจ๊กจะได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
บนเตาเตรียมโจ๊กลูกเดือยดังนี้ ผ่านข้าวฟ่าง ล้างให้สะอาด 6-7 ครั้ง ควรใช้น้ำเดือดจนกว่าน้ำจะใสหลังจากล้าง
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำ. เทข้าวฟ่างด้วยน้ำร้อนใส่ไฟ, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เอาโฟมออก
เปิดฝาทิ้งไว้เพื่อให้น้ำระเหยก่อนที่ข้าวฟ่างจะต้ม
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นนม. เทนมร้อนลงในหม้อโจ๊ก ลดความร้อน ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนข้น
ใส่เนยลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถเพิ่มฟักทองลงในโจ๊กลูกเดือย ในการทำเช่นนี้ให้ปอกฟักทอง 1 กิโลกรัมจากผิวหนังและเมล็ดพืชหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่โจ๊กในตอนเริ่มทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
ใช้วิธีการต่อไปนี้ในการปรุงโจ๊กลูกเดือยในเตาอบ หลังจากล้างลูกเดือยต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาลแล้วใส่ลูกเดือย เรียนรู้ว่าเมื่อใช้วิธีการเตรียมนี้ น้ำควรมากกว่าข้าวฟ่าง 5-6 เท่า
ขั้นตอนที่ 6
ต้มข้าวฟ่างในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางซีเรียลในจานเซรามิก ใส่นม เนย ลงในพิมพ์ คนและปิดฝา วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากเตาทิ้งไว้ 5-10 นาที ข้าวต้มสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในหม้อเซรามิก