อย่างที่คุณทราบพาสต้ามารัสเซียจากอิตาลี ที่บ้านเธอค่อนข้างดังเหมือนในหลายประเทศ ฉันแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่น่าสนใจ มีกลิ่นหอม และเรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ - พาสต้าปาปาเดลล์กับเห็ดพอชินี
มันจำเป็น
- - Papadelle paste - 200 กรัม
- - น้ำมันมะกอก;
- - เห็ดพอชินี - 200 กรัม
- - มะเขือเทศเชอรี่ - 4 ชิ้น;
- - ครีม - 200 มล.;
- - ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - พาร์เมซานชีส;
- - โหระพา - 1 กิ่ง;
- - โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อใช้เห็ดพอชินี ให้ทำดังนี้: ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยังไงก็ตาม ถ้าคุณไม่มีเห็ดสด คุณสามารถใช้เห็ดแห้งเพื่อเตรียมจานนี้ได้ แต่อย่าลืมใส่ลงในชามน้ำก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ แล้ว ให้ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกร้อนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่โรสแมรี่ โหระพา และเกลือลงในผักที่ผัด ปรุงส่วนผสมที่เกิดขึ้นอีกสองสามนาทีเพื่อให้สมุนไพรที่เติมลงไปให้กลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ดพอชินีสับลงในหัวหอมผัด ปรุงมวลที่ได้จนสีไม่เปลี่ยนเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นเพิ่มไวน์ขาวแห้งลงในมวลทอง ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมที่เพิ่มระเหยไป ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เพิ่มครีมและชีสขูดเล็กน้อย ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง นี้จะสร้างซอสพาสต้าเห็ด
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้ผสมกับซอสที่ได้ Paparelle กับเห็ดพอชินีพร้อมแล้ว!