จานไก่มีหลากหลายมาก ขาไก่ดึงดูดแม่บ้านเป็นหลักเพราะไม่ต้องการการแปรรูปพิเศษ อาหารเย็นแสนอร่อยจะกลายเป็นเพียงขาทอด แต่ถ้าคุณมีเวลาว่างห้าชั่วโมงและต้องการที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดา ให้ปรุงขาไก่ในไส้มายองเนส-มัสตาร์ด
มันจำเป็น
-
- ขาไก่ 1 กก.
- กระเทียม 1 หัว;
- มายองเนส 100 กรัม
- มัสตาร์ด 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ;
- กดกระเทียมหรือครกและสาก
- เตาอบและเครื่องครัวอื่นๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมขาไก่. ล้างและทำให้แห้ง แน่นอนคุณสามารถใส่ไว้ในชามหรือจาน แต่ควรใช้ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ขาจะต้องดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในขณะที่แห้ง ให้ใช้ส่วนผสมของกระเทียมเคลือบ นำกระเทียมมาปอกเปลือกไม่ใหญ่มาก บดชิ้นด้วยการกด หากคุณไม่มี คุณสามารถสับกระเทียมแล้วบดในครกพอร์ซเลน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กระเทียมลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ จานกลายเป็นเผ็ดมากแม้ไม่มีพวกเขา สิ่งที่คุณได้รับ เคลือบขาและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสี่ชั่วโมง อย่าสำรองส่วนผสมคลุมขาให้สนิทและมีชั้นหนาพอสมควร
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส นำแผ่นอบแห้งใส่ขาไก่ลงไป เทลงในน้ำ วางจานในเตาอบและอบจนสุกครึ่ง จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับการเทให้ใช้มายองเนส 100 กรัมและมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 50 กรัม มายองเนสสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคือโปรวองซ์คลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณหมักขาด้วยเครื่องเทศจำนวนมาก มัสตาร์ด - จากหลอดหรือจากขวด
ขั้นตอนที่ 6
นำแผ่นอบออกจากเตาอบ หล่อลื่นขาด้วยชั้นหนา ใส่ทั้งหมดกลับเข้าไปในเตาอบ อบจานที่อุณหภูมิเดียวกันจนนุ่มนั่นคือประมาณอีกสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
วางขาบนจานและเสิร์ฟร้อน มันฝรั่งต้ม มันบด ผักผัดและตุ๋น เหมาะเป็นเครื่องเคียง คุณสามารถนำขาไก่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ไปปิกนิกได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทางที่ดีควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แน่นอนพวกเขาจะเย็นลงเล็กน้อย แต่ก็ยังอร่อยและฉ่ำมาก