เนื้อไก่มักจะฉ่ำและนุ่มมาก ครีมชีสและเห็ดผสมผสานอย่างลงตัวกับไก่ การทำอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย: เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง มาปรุงเนื้อไก่ในเตาอบกับเห็ดกัน
คุณจะต้องการ:
- เนื้ออกไก่ - 0.5 กก.
- มายองเนส - 150 กรัม
- ครีม - 150 กรัม
- เห็ด - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- พริกไทยดำ, เกลือ - ตามต้องการและเพื่อลิ้มรส
การเตรียมอาหารจานนี้ต้องเริ่มต้นด้วยการหั่นอกไก่เป็นส่วนที่มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล่เนื้อควรหั่นเป็นชิ้นๆ ตามเส้นใย แล้วจึงค่อยทุบเนื้อ คุณสามารถทำได้ทั้งด้วยค้อนพิเศษและหลังมีด
กระจายเนื้อที่เตรียมไว้บนแผ่นอบทาด้วยผักหรือเนย ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเห็ด (คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม): หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด รวมเห็ด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ชีสขูด, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามปริมาณที่ต้องการ
ใส่ส่วนผสมเห็ดชีสนี้ลงบนเนื้อไก่แต่ละชิ้นแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเพื่ออบที่ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 30 นาที
เนื้อไก่อบในเตาอบกับเห็ดและชีสพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้