shashlik ไก่ภายใต้น้ำดองดั้งเดิมของเบียร์และนมจะทำให้คนที่จุกจิกพอใจ สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่ามีงบประมาณต่ำและค่อนข้างง่าย และเนื้อที่ปรุงด้วยจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมัน
มันจำเป็น
- - ไก่ 2 กก. (ต้นขา)
- - 4 หัวหอม
- - น้ำมันพืช 100 กรัม
- - น้ำส้มสายชูเบอร์รี่ 100 มล.
- - นม 250 มล.
- - เบียร์ 500 มล.
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมของพริกป่นหนึ่งช้อน
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแกง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
- - arugula เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมเครื่องเทศในถ้วยเติมน้ำมันคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3
ลอกหนังออกจากต้นขาไก่ ล้างออก ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ โอนเนื้อไปที่กระทะเพิ่มหัวหอม, เครื่องเทศ, นม, เบียร์ที่ไม่ขม, น้ำส้มสายชูเบอร์รี่ (มะยมดีกว่า แต่สามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส) แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชู ให้ปรุงเนื้อสัตว์โดยไม่มีมัน ทิ้งเคบับไว้ในตู้เย็นค้างคืน ยิ่งหมักเนื้อนานเท่าไหร่ เนื้อก็จะยิ่งฉ่ำและนุ่มขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
ก่อนที่คุณจะนำเคบับออกจากตู้เย็น ให้ก่อไฟหรือละลายถ่านในตะแกรง หลังจากที่ถ่านพร้อมแล้ว ให้เสียบเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงเนื้อประมาณ 20 นาที อย่าลืมพลิกด้าน ปรุงเคบับจนสุก ก่อนนำเคบับออกจากถ่าน ให้ตรวจดูความพร้อมของเนื้อก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดกรีดเล็กน้อย เสิร์ฟเคบับกับสมุนไพรสด สลัดผัก ซอสมะเขือเทศและไวน์