น้ำมันดอกทานตะวันถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ลีนและอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าน้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์อย่างไรและเป็นอันตรายต่อร่างกายที่แข็งแรง
เวลาผ่านไปนานตั้งแต่มีการคิดค้นแนวคิดในการรับน้ำมันจากเมล็ดทานตะวัน ขณะนี้มีน้ำมันดอกทานตะวันหลายประเภท: ที่ไม่ผ่านการขัดสี การอัดครั้งแรกแบบดิบ การแช่เย็น การกลั่น และการกลั่น น้ำมันเหล่านี้มีประโยชน์ในระดับต่างๆ ส่วนที่ดีที่สุดคือน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่มีฟอสฟาไทด์ สเตอรอล และส่วนประกอบอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด น้ำมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำมันกลั่นซึ่งไม่ขุ่นมัวหรือเสื่อมสภาพเป็นเวลานาน
ประโยชน์ของน้ำมันดอกทานตะวัน
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ได้มาจากส่วนผสมจากพืชธรรมชาติ น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย สาเหตุหลักมาจากส่วนประกอบพิเศษของผลิตภัณฑ์นี้ น้ำมันประกอบด้วย:
- วิตามินอี - ต่อต้านการก่อตัวของเนื้องอกและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
- ฟอสโฟลิปิด - เกี่ยวข้องกับการสร้างและป้องกันเนื้อเยื่อประสาทของร่างกายตลอดจนในการก่อตัวของเซลล์สมองใหม่
- เบต้าแคโรทีน - ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตภูมิคุ้มกันและการมองเห็นของบุคคล
- วิตามินดี - ปรับปรุงสภาพทั่วไปของผิวหนังและกระดูก
- วิตามินเค - ป้องกันเลือดออกภายใน
- วิตามินเอฟ - รับผิดชอบต่อผิวหนังมนุษย์และสภาพของมัน
นอกจากนี้ น้ำมันดอกทานตะวันยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของหลอดเลือด ตับ และอวัยวะภายในอื่นๆ ของบุคคล พวกเขายังช่วยผู้หญิงในช่วงที่ฮอร์โมนหยุดชะงักและรอบเดือนอีกด้วย
นอกจากวิตามินทั้งหมดแล้ว น้ำมันดอกทานตะวันยังมีธาตุที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ ทองแดง สังกะสี แคลเซียม เหล็ก ซีลีเนียม
แม้จะไม่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบของน้ำมัน แต่ก็ไม่ควรใช้ในระหว่างการรับประทานอาหาร ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมนี้มีประมาณ 900 กิโลแคลอรี
การใช้น้ำมันดอกทานตะวันในการเตรียมอาหารต่างๆ สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมาก รวมทั้งปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน มันมีผลดีต่อการย่อยอาหารเช่นเดียวกับการทำงานของอวัยวะทางเดินน้ำดี น้ำมันดอกทานตะวันช่วยให้ร่างกายชำระล้างอย่างเป็นธรรมชาติ ต่อต้านริ้วรอยแห่งวัยของผิวหนังและบุคคลโดยทั่วไปได้ดี น้ำมันดอกทานตะวันมีผลดีต่อต่อมเพศของครึ่งหนึ่งของผู้หญิงในสังคม และยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์
นอกจากการใช้น้ำมันดอกทานตะวันภายในแล้ว มักใช้ในการรักษาและป้องกันผิวหนังและเส้นผมของมนุษย์ มาสก์และเซรั่มสำหรับผิวหน้า คอ และมือ ที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่น เรียบเนียน และมีชีวิตชีวามากขึ้น การใช้น้ำมันดอกทานตะวันในการถูกแดดเผาก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน ปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลตได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ชะล้างออกเป็นเวลานานระหว่างการอาบน้ำ มีการเตรียมการที่มีน้ำมันนี้ที่ช่วยปกป้องแผ่นเล็บจากการหลุดลอก
น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์อย่างมากต่อเส้นผมของเรา มาสก์สำหรับผมประเภทต่าง ๆ นั้นทำมาจากมันซึ่งช่วยให้หวีผมลอนได้ง่ายและให้ความเงางามและอ่อนนุ่ม
นอกจากน้ำมันทะเล buckthorn แล้ว น้ำมันดอกทานตะวันยังช่วยรักษาบาดแผลและบาดแผลได้ดี
อันตรายจากน้ำมันดอกทานตะวัน
นอกจากคุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแล้วยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้อย่างมาก ผู้ที่เป็นโรคหัวใจเรื้อรังและเบาหวานไม่ควรใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ทำให้น้ำหนักเกินจึงเป็นอันตรายต่อคนอ้วน นอกจากนี้ น้ำมันดอกทานตะวันสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในมนุษย์ได้
น้ำมันสดแทบไม่มีผลเสียต่อร่างกาย ไม่เหมือนน้ำมันที่เน่าเสีย อาจเป็นได้ถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเก็บและการใช้น้ำมัน โดยเฉลี่ยแล้ว น้ำมันดอกทานตะวันสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1 ปี และเปิดได้เพียง 1 เดือนเท่านั้น
หากคุณใช้น้ำมันดอกทานตะวันในการทอด สารก่อมะเร็งจะก่อตัวในผลิตภัณฑ์ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายอย่างยิ่งต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือป่วย ในรูปแบบนี้ น้ำมันทำให้เกิดอาการเสียดท้อง เรอ และปัญหาอื่นๆ ในระบบย่อยอาหาร
น้ำมันชนิดใดที่เหมาะกับการทำอาหารควรเลือกเอาเอง แต่อันไหนดีกว่า: ทานตะวัน, ลินสีด, ข้าวโพด, มะกอก, ยังไม่มีฉันทามติ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้น้ำมันทั้งหมดในคอมเพล็กซ์ แต่รู้เพียงว่าน้ำมันชนิดใดมีประโยชน์มากที่สุดในสถานการณ์ที่กำหนด