ในกรุงโรมโบราณ แครนเบอร์รี่ถูกเรียกว่าลูกบอลที่มีพลังงานสำคัญ คำว่า "แครนเบอร์รี่" แปลว่า "ลูกเปรี้ยว" อันที่จริงแครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า เบอร์รี่นี้เติบโตในภาคเหนือในป่าและที่แอ่งน้ำ และพันธุ์ที่ดีที่สุดเติบโตในคาเรเลีย
แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?
เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี แครนเบอร์รี่จึงมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางยา มีสารแทนนินสูงช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อ
การวิจัยยืนยันว่าการบริโภคน้ำแครนเบอร์รี่เป็นประจำช่วยป้องกันโรคไวรัส และถ้าคุณดื่มนอกเหนือจากยาปฏิชีวนะแล้วผลของพวกเขาก็จะเพิ่มขึ้น
คุณสมบัติของผลเบอร์รี่นี้มีความสำคัญมากกว่าเนื่องจากมักจะมีการต่อต้านแบคทีเรียต่อยา
แครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นยาลดไข้และไดอะฟอเรติกที่ดี ซึ่งอธิบายได้จากการกระทำของวิตามินซี - ในแครนเบอร์รี่มีมากกว่าในมะนาวและส้ม
เป็นเวลานานน้ำแครนเบอร์รี่ถูกใช้เป็นไข้
สำหรับโรคหัวใจ แพทย์แนะนำให้ใส่แครนเบอร์รี่ลงในอาหารแทนเกลือ
แครนเบอร์รี่ยังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็ง สารสกัดจากแครนเบอร์รี่ได้รับการทดสอบกับเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม ในทั้งสองกรณี ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งอย่างมีนัยสำคัญ แครนเบอร์รี่ยังมีสารที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้
ข้อห้าม
แครนเบอร์รี่มีข้อห้ามในตัวเอง มีความเกี่ยวข้องกับรสเปรี้ยว ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นไม่ควรบริโภคเบอร์รี่
ในเวลาเดียวกัน แครนเบอร์รี่สามารถป้องกันโรคเหล่านี้ได้
วิธีกินแครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่มีประโยชน์ในทุกรูปแบบ - สดหรือแช่แข็งในรูปแบบของเครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้ ยังคงไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษา
คุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่ลงในสลัดหรือซอสเนื้อ กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
สรรพคุณทางยามีอยู่ไม่เฉพาะในแครนเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังอยู่ในใบด้วย ดังนั้นชาที่ทำจากพวกมันจึงมีประโยชน์
ที่เก็บของ
ต้องขอบคุณกรดอินทรีย์ โดยเฉพาะกรดเบนโซอิก จึงสามารถใช้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติได้ การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้พิสูจน์ประสิทธิภาพของแครนเบอร์รี่ในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในกระบวนการผลิตน้ำแอปเปิ้ล
แครนเบอร์รี่นั้นมีความพิเศษตรงที่จะถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว สำหรับการเก็บรักษาจำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่ทั้งผลแน่นสีสดใสและไม่มีความเสียหาย ก่อนหน้านี้แครนเบอร์รี่ถูกเทลงในถังที่มีน้ำและวางไว้ในห้องใต้ดิน
วันนี้คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้เช่นกัน - เทน้ำต้มในขวดปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นหรือบนระเบียง
หรือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในที่เย็นหรือแช่แข็ง จากนั้นตลอดฤดูหนาวจะมีผลเบอร์รี่สดบนโต๊ะที่อุดมไปด้วยวิตามิน
แครนเบอร์รี่ในอาหาร
แครนเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารอดอาหาร เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ เช่นเดียวกับตัวแทนที่ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารและมีผลขับปัสสาวะ
ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและการบีบตัวด้วยการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการที่คมชัด