ข้าวบาร์เลย์ไม่มีอะไรมากไปกว่าข้าวบาร์เลย์เต็มเมล็ด เช่นเดียวกับธัญพืชหลายชนิดที่ทำจากธัญพืชธรรมชาติ ข้าวบาร์เลย์มุกอุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลายและวิตามินมากมาย ด้วยเหตุผลบางอย่าง คนรักโจ๊กจริงๆ เหลือน้อยมาก นี่เป็นเพราะความซับซ้อนของการเตรียมการและรสชาติไม่ค่อยเข้มข้น ดังนั้นในโลกสมัยใหม่โจ๊กข้าวบาร์เลย์จึงไม่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีการเตรียมการมายาวนาน แต่ก็ยังมีหลายวิธีในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่รวดเร็วและอร่อยมาก
มันจำเป็น
-
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำหม้อที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงไปในน้ำ นำไปต้มและค่อยๆ เทข้าวบาร์เลย์มุกสองแก้วลงในน้ำเดือด เมล็ดข้าวควรแห้ง ไม่ควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ต้มข้าวบาร์เลย์เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที ในช่วงเวลานี้ อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ตกตะกอนก้นหม้อ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากนั้นพับซีเรียลลงในตะแกรงหรือกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกทั้งหมด ในเวลานี้ล้างกระทะแล้วเทน้ำลงไปอีกครั้ง แต่ตอนนี้ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องการ แต่เพียงสามแก้วครึ่งเท่านั้น ไม่จำเป็นอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นโจ๊กอาจกลายเป็นน้ำเล็กน้อย จากนั้นเติมเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชาลงไปในน้ำ ผัดทุกอย่าง ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้ลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลดูดซับน้ำทั้งหมด โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยสามสิบถึงสี่สิบนาที หลังจากไม่มีน้ำในหม้อแล้ว ให้นำออกจากเตา ตอนนี้คุณต้องใช้เตาอบ ใส่หม้อโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ปล่อยให้เธอยืนอยู่ที่นั่นอย่างน้อยสองหรือสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ข้าวต้มของคุณจะมีเวลาตำหนิได้ดี และด้วยเหตุนี้ ข้าวต้มของคุณจะนิ่มและร่วน
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อหุงเสร็จแล้วจะได้โจ๊กที่ดี เม็ดต่อเม็ดและอร่อยที่คุณจะปรุงเป็นเวลาหลายวันติดต่อกัน เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับจานเนื้อทุกชนิด คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์แสนอร่อย และที่สำคัญไม่ต้องรอนานและไม่ต้องแช่ซีเรียลค้างคืนหรือแปดชั่วโมง