ซุปเป็นอาหารประจำโต๊ะของเราทุกวัน และในบางครั้ง คุณไม่รู้ว่าจะเซอร์ไพรส์และเอาใจครอบครัวของคุณยังไงดี มีหลายสูตรที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับสำหรับซุปซึ่งการเตรียมการที่ไม่ต้องใช้เวลามากและต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก
ซุปครีมชีส
คุณจะต้องการ:
สำหรับซุปสำเร็จรูป 1, 5 - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 1 กระป๋อง (100-150gr)
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือพริกไทย
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
เราทำความสะอาดผักถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีตสับมันฝรั่งเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนใส ใส่แครอท เคี่ยวประมาณ 4-6 นาที เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในผักที่เตรียมไว้แล้วผัดเล็กน้อย ระหว่างที่ผักกำลังปรุง ให้ใส่น้ำในหม้อแล้วต้มให้เดือด เราเจือจางชีสในน้ำร้อนเล็กน้อย ใส่ผักในน้ำเดือดและเคี่ยวจนนุ่ม เทน้ำและชีสลงในกระทะในกระแสบาง ๆ ใส่เนย คนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย เพิ่มผักใบเขียวหากต้องการ
ซุปเห็ดแชมปิญองและชีสละลาย
คุณจะต้องการ:
สำหรับซุปสำเร็จรูป 1, 5 - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- แชมเปญ - 300 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- โบว์ - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 1 กระป๋อง (100-150gr)
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- แป้ง 1/3 - 1/2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำเย็น 1.5 ลิตรแล้วปรุงจนสุกครึ่ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนโปร่งใส ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะโรยด้วยแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เจือจางชีสในน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะใส่มันฝรั่งอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ผัดซุป นำไปต้ม ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสถ้าจำเป็น
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไข่
คุณจะต้องการ:
- น้ำซุปไก่ 1-1, 5 ลิตร
- วุ้นเส้น - ใยแมงมุม - 100 gr.
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ 1-2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ เครื่องเทศ
ผัดวุ้นเส้นประมาณ 2-3 นาทีในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดแครอทเป็นเส้น เทบะหมี่และแครอทลงในน้ำซุปเดือด (คุณสามารถใช้น้ำได้) ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ในเวลานี้ตีไข่ด้วยนมด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะที่มีฝูงบาง ๆ ผสม เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ต้มต่ออีก 2-3 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ
ซุปไก่รมควันและชีสละลาย
- ไก่รมควัน 250-300gr.
-มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- ผักใดก็ได้
- น้ำมันดอกทานตะวัน
ต้มไก่รมควันและปล่อยให้เย็น นำเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปเดือด หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ แครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ ในขณะที่ผักกำลังเดือดให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทลงในกระทะ ละลายชีสละลายในปริมาณเล็กน้อยแล้วเทลงในซุปในกระแสบาง ๆ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ เพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น ผักใบเขียวสับละเอียดหากต้องการจะถูกเพิ่มลงในจาน
ซุปกับแพนเค้กไก่และไข่
- อกไก่ - 300 กรัม
- ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เกลือและเครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
ปรุงน้ำซุปอกไก่เอาเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เส้น) เทลงในน้ำซุป เทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ถูแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด หัวหอมสับละเอียด ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุกครึ่ง เทลงในน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ ต้องแน่นพอที่จะหั่นเป็นเส้นได้ (เช่น บะหมี่ทำเอง) เพิ่มหลอดไข่ลงในซุป ต้มประมาณ 5 นาที ปิดฝาและปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาทีโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ