ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผลเบอร์รี่ที่หลากหลาย ทุกคนรักพวกเขาตั้งแต่วัยเด็ก สีแดง สีดำ รสหวานหรือเปรี้ยวเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลเบอร์รี่จำนวนมากในครั้งเดียวเสมอไป ดังนั้นพวกเขาจึงต้องเก็บไว้อย่างใด
มันจำเป็น
-
- ผลเบอร์รี่;
- ถุงพลาสติก;
- ภาชนะแช่แข็ง
- น้ำตาล;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่บนจานหรือพื้นผิวเรียบในชั้นเดียว คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและเก็บในตู้เย็น อย่าทิ้งไว้ในโหลแก้วหรือพลาสติกแรป ผลเบอร์รี่ที่มีผิวแน่น เช่น บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และสโตนเบอร์รี่ สามารถเก็บไว้ในภาชนะลึกที่ปิดด้วยผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 2
วิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการจัดเก็บผลเบอร์รี่คือการแช่แข็ง ก่อนหน้านั้น เทบลูเบอร์รี่ drupes บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ หรือ lingonberries ลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น เอาเศษส่วนเกินออก จากนั้นตากเบอร์รี่ให้แห้ง ใส่ในถุงพลาสติกแล้วแช่แข็ง เพื่อความสะดวก สามารถแช่แข็งในถุงอัดก้อนหนา 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน ใช้แผ่นอบวางผ้าลินินหรือกระดาษเช็ดแล้วโรยผลเบอร์รี่ลงในชั้นเดียวแล้ววางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อสตรอว์เบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่แข็งตัวแล้ว ให้ใส่ถุง โหลแก้ว หรือภาชนะพลาสติกแช่แข็ง ในรูปแบบนี้พวกเขาจะไม่หยุดนิ่งและมั่นคง ผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับการบริโภคในรูปแบบแช่แข็งเล็กน้อยโดยยังคงรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้
ขั้นตอนที่ 4
ผลเบอร์รี่ป่าสามารถแช่แข็งในน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาล 150 กรัมในน้ำ 0.5 ลิตรแล้วต้มน้ำเชื่อม ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด แล้วนำไปแช่เย็น เว้นที่ว่างไว้ในถุงแช่แข็งเพราะจะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อคุณต้องการละลายผลเบอร์รี่ ให้นำไปแช่ในน้ำร้อนในบรรจุภัณฑ์ สามารถละลายน้ำแข็งได้ที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟ ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วไม่สามารถแช่แข็งและจัดเก็บซ้ำได้