หากคุณตรวจสอบสุขภาพของคุณและปฏิบัติตามกฎของโภชนาการที่เหมาะสม สูตรนี้จะสมควรได้รับเกียรติในตำราอาหารของคุณ ผักโขมและสีน้ำตาลมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งตารางที่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว;
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- หัวหอม;
- ผักโขม;
- สีน้ำตาล;
- พริกไทยบัลแกเรีย (ไม่จำเป็น);
- เกลือ.
- ต้มน้ำซุป ใส่เนื้อที่ล้างแล้วในน้ำเย็นแล้ววางบนกองไฟ มันถูกวางไว้ในน้ำเย็นเพื่อให้โฟมจากเนื้อน้อยลงระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังควรเพิ่มหัวหอมลงในน้ำซุปเพื่อให้เนื้อนุ่มและเกลือ
- ในขณะที่น้ำซุปกำลังเตรียม ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันบนไฟอ่อน
- เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน (ควรถือมันฝรั่งในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งหลุดออกมา)
- ล้างผักโขมและสีน้ำตาลในน้ำเย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราเทน้ำเดือดหนึ่งส่วนแล้วบดในเครื่องปั่นแล้วตัดส่วนที่สองเป็นแผ่นใหญ่
- ในน้ำซุปเนื้อเสร็จแล้วให้ใส่ส่วนผสม ขั้นแรกให้ใส่แครอท หัวหอม และพริกที่ผัดไว้ การผ่านจะเพิ่มรสชาติเฉพาะให้กับน้ำซุป หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งและผักใบเขียวสับหยาบลงในน้ำซุป นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- ปรุงจนสุก ในตอนท้ายให้เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรที่สับในเครื่องปั่น สูตรพื้นฐานที่สมบูรณ์ยังรวมถึงการใส่ไข่ลวกที่หั่นแล้วลงในจาน
สามารถเลือกซุปนี้สำหรับอาหารค่ำแบบเบา ๆ หรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหากคุณทานน้ำซุปผักเป็นพื้นฐาน รวมอยู่ในเมนูเด็กอนุบาลมากมาย