สีน้ำตาลมีวิตามินมากมาย ในขณะเดียวกันก็ไม่ใช่แคลอรี่และมีรสชาติที่น่าสนใจ หนึ่งในอาหารที่ทำจากสมุนไพรนี้คือ บอร์ชท์สีเขียว ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาล
มันจำเป็น
- - เนื้อติดกระดูก - 700 g
- - สีน้ำตาล - 2 พวงใหญ่
- - มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- - แครอท - 1 ชิ้น
- - หัวหอม - 1 ชิ้น
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- - ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไม่มีสไลด์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแบ่งเป็นส่วน ๆ ใช้กระทะขนาด 5 ลิตรใส่เนื้อลงไปแล้วปิดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม นำหม้อออกจากความร้อนล้างเนื้อแล้วเทน้ำซุปแรก เทเนื้อด้วยน้ำสะอาดแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เปิดกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มผักให้กับเนื้อซุปเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ล้างสีน้ำตาลตัดใบเป็นเส้น 0.7-1 ซม. เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารจนใบเข้ม
ขั้นตอนที่ 5
ต้มไข่ต้มสุก. ในการทำเช่นนี้หลังจากต้มน้ำแล้วจะต้องต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุปที่เตรียมไว้ หากต้องการ คุณสามารถข้ามไข่หรือใส่ลงในกระทะได้ แต่ให้ใส่ไข่ครึ่งหนึ่งบนจานเมื่อเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 6
จานสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
