แม่บ้านแต่ละคนมีเคล็ดลับในการทำเค้กเป็นของตัวเอง เป็นที่รักของทุกคนในครอบครัวและโดยเฉพาะเด็กๆ มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียม: จากแป้งไร้เชื้อ จากแป้งยีสต์ จากเนย มีหรือไม่มีไส้ ทอด อบ … พยายามอบเค้กโฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นตอนการเตรียมการที่ค่อนข้างง่าย
มันจำเป็น
-
- แป้ง - 500 กรัม
- น้ำ - 2 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนชา)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งลงในชามผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำเย็นแล้วคนเกลือลงไป นวดแป้งไร้เชื้อเย็น นวดประมาณ 10-15 นาที ทิ้งไว้บนโต๊ะคลุมด้วยผ้าสะอาดเป็นเวลา 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะ "พัก" และเพิ่มปริมาตรเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งออกเป็น 4-5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) แล้วปั้นเป็นก้อนกลม แผ่ซาลาเปาชิ้นแรกออกอย่างไม่บางเกินไปแล้วทาน้ำมันดอกทานตะวัน ไม่ควรทำให้ละเอียด แล้วพับแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านที่มีน้ำมัน คลึงแป้งเป็นครึ่งวงกลมแล้วทาน้ำมันอีกครั้ง แล้วพับอีกครั้ง ทำซ้ำ 8 ครั้งขึ้นไป ยิ่งพับและม้วนมากเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ในที่สุดควรมีความหนาตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและทาขนมปังแบนทั้งสองด้าน นำออกจากกระทะบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ขณะที่กำลังทอดเค้กชิ้นหนึ่ง ให้ม้วนเค้กชิ้นต่อไป เสิร์ฟร้อนสำหรับชาหวานหรือแทนขนมปังสำหรับอาหารจานแรก เย็นพวกเขายังอร่อย แต่ไม่ค่อยอยู่จนกว่าจะเย็นสนิท