แม่บ้านที่ดีควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นต้องมีสภาพการเก็บรักษาเฉพาะตัว การปฏิบัติตามกฎในการจัดเก็บอาหารเท่านั้นจึงจะสามารถเตรียมอาหารสดและอร่อยได้ ท้ายที่สุดแล้วเงื่อนไขในการเก็บรักษาอาหารนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขาจะอยู่บนโต๊ะของเรา
เนื้อ. เนื้อแช่เย็นที่ซื้อมาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ข้อยกเว้นคือไก่: จะคงความสดได้ 1-2 วัน หากคุณใส่เนื้อในช่องแช่แข็งก็สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหกเดือน
ปลาและอาหารทะเล. ปลาจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตั้งแต่ 3 ถึง 6 เดือน ในตู้เย็นไม่เกิน 1-2 วัน ปลาหลายชนิดมีกลิ่นแรงที่สามารถแพร่กระจายไปยังอาหารอื่นๆ ดังนั้นปลาจึงต้องห่อด้วยกระดาษหลายชั้น
ไส้กรอกและชีส ขอแนะนำให้เก็บชีสไว้ในภาชนะพิเศษ - syrnitsa ที่นั่นจะไม่แห้ง หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ห่อชีสด้วยกระดาษที่รับประทานได้และเก็บไว้ที่ชั้นกลางของตู้เย็น ทางที่ดีควรใส่ไส้กรอกไว้ที่นั่นโดยก่อนหน้านี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
ผลิตภัณฑ์นม. หลังจากซื้อ โอนคอทเทจชีสไปยังชามเคลือบแล้ววางบนชั้นวางตรงกลางของตู้เย็น ไม่ควรเก็บนมไว้ที่ประตูตู้เย็น เพราะอุณหภูมิสูงเกินไป ดีกว่าที่จะใส่กระเป๋าในช่องหลัก
ไข่. หลังจากซื้อไข่แล้ว ให้ล้างไข่แต่ละฟองด้วยน้ำอุ่นและสบู่ เพื่อป้องกันโรคซัลโมเนลโลซิส สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3-4 สัปดาห์ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่ควรเก็บไว้ในภาชนะพิเศษสำหรับไข่ที่ประตู แต่อยู่ที่ชั้นล่างของตู้เย็น
ธัญพืชและแป้ง ผลิตภัณฑ์จำนวนมากควรเก็บไว้ในกระป๋องที่ปิดสนิทหรือขวดแก้ว แต่ถึงแม้จะอยู่ที่นั่น บางครั้งแมลงก็ครอบงำพวกมัน ใส่ถุงผ้าก๊อซใส่เกลือลงในภาชนะที่มีซีเรียลและแมลงเหล่านี้จะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป เทแป้งลงในถุงผ้าลินิน - จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
ขนมปัง. ไม่แนะนำให้เก็บขนมปังไว้ในถุงพลาสติก ถังขนมปังไม้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ ในนั้นเขาจะหายใจและจะไม่แห้ง อย่าซื้อขนมปังจำนวนมากในคราวเดียว คาดว่าจะกินมันในสองสามวัน
ผลไม้เบอร์รี่. ไม่ควรเก็บกล้วย แตง กีวี มะม่วง ทับทิม สับปะรดในตู้เย็น ผลไม้ที่เหลือไม่ชอบความหนาวเย็นเช่นกัน วางไว้ในที่เย็นและมืด แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว ควรเก็บแอปเปิลแยกต่างหากเนื่องจากปล่อยก๊าซที่จะเร่งการสุกของผลไม้อื่นๆ เก็บผลเบอร์รี่ในตู้เย็นในภาชนะแยกต่างหากโดยไม่ได้ล้าง
ผักและผักใบเขียว มีช่องกระจกพิเศษสำหรับใส่ผักในตู้เย็น คุณสามารถจัดเก็บได้โดยไม่ต้องถอดออกจากถุงพลาสติกที่ซื้อมา วางมันฝรั่งในลิ้นชักสีเข้มในที่เย็น กะหล่ำปลีสามารถห่อด้วยกระดาษเพิ่มเติมได้: การขาดความชื้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับมัน ใส่สีเขียวในแก้วด้วยน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง อีกทางเลือกหนึ่งคือล้างผักใบเขียว เช็ดให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษแล้วใส่ในตู้เย็น หัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสามารถวางในภาชนะที่แยกจากกันและวางไว้บนชั้นกลางของตู้เย็น