แครนเบอร์รี่สุกในกลางฤดูใบไม้ร่วง ต้องปฏิบัติตามกฎที่สำคัญเมื่อเก็บผลเบอร์รี่ น้ำค้างแข็งและน้ำต้มจะช่วยให้ผลเบอร์รี่อยู่รอดได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณเก็บแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้อง วิตามินที่สำคัญทั้งหมดจะมีอยู่ในนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งปี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แครนเบอร์รี่เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำ พุ่มไม้เล็ก ๆ สามารถเลือกสถานที่สำหรับตัวเองในที่ราบน้ำท่วมถึงริมฝั่งสระน้ำ เงื่อนไขหลักสำหรับการเจริญเติบโตของแครนเบอร์รี่คือน้ำนิ่ง ในสถานที่ดังกล่าวเธอเริ่มสุกในกลางฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถตามเธอเข้าไปในป่าในฤดูใบไม้ผลิ
ขั้นตอนที่ 2
ฤดูเก็บผลเบอร์รี่หลักคือเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน บางคนสร้างความเสียหายให้กับพืชอย่างไม่สามารถแก้ไขได้โดยใช้เครื่องเก็บเกี่ยวผลไม้แบบมือถือ เป็นใบมีดมนที่มีฟันโลหะที่ปลาย จับที่จับแล้วลากผ่านพุ่มไม้เหมือนหวี ในกรณีนี้ นักสะสมจะทำลายลำต้นและกิ่งก้าน คุณสามารถเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ด้วยอุปกรณ์ที่คล้ายกัน แต่ทำเครื่องเก็บเกี่ยวจากพลาสติกที่ไม่เป็นอันตรายต่อพืช
ขั้นตอนที่ 3
มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมแครนเบอร์รี่ครั้งละหนึ่งเบอร์รี่โดยวางไว้ในถัง ประพฤติตนด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง. ท้ายที่สุดมันเติบโตในพื้นที่ชุ่มน้ำจึงมีโอกาสตกลงไปในบึง จำเป็นต้องไปที่ป่าเพื่อซื้อผลไม้เล็ก ๆ นี้ใน บริษัท ไม่ใช่คนเดียวและเอาแผ่นพื้นติดตัว นี่เป็นไม้ยาวและที่สำคัญที่สุดคือไม้เท้าที่แข็งแรง รู้สึกถึงพื้นดินที่คุณต้องการยืนด้วยแล้วเหยียบมันด้วยเท้าของคุณ
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเดินอย่างได้ผล เมื่อคุณกลับมาถึงบ้าน ให้คัดผลเบอร์รี่ออก คัดแยกเศษซากตัวอย่างแห้ง หากคุณมีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ ให้ใส่แครนเบอร์รี่ในถุงเล็กๆ แล้วเก็บไว้ที่นั่น จากนั้นคุณสามารถนำผลเบอร์รี่บางส่วนได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้ ท้ายที่สุดการแช่แข็งซ้ำ ๆ จะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลไม้อย่างดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 5
จะงอยปากถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่ +4 ° C หลังจากที่คุณแยกออกแล้วให้ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เทลงในขวดขนาด 3 ลิตรเกือบถึงคอ เทน้ำต้มสุกเย็นแล้วใส่ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้ แครนเบอร์รี่จะยังคงอยู่จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งคุณสามารถเก็บขวดโหลไว้บนระเบียงกระจกในตู้
ขั้นตอนที่ 6
ถูผลเบอร์รี่บางส่วนด้วยน้ำตาล ในรูปแบบนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่จะไม่หายไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ใส่แครนเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งลงในโถปั่นแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาล 2 ส่วนต่อมวล 1 ส่วน ใส่ในขวดโหล ปิดฝาด้วยพลาสติก เก็บที่อุณหภูมิห้องในที่มืด
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อคุณเลือกแครนเบอร์รี่ ให้แยกแครนเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุด ล้าง ซับให้แห้ง ใส่ไข่ขาวคนให้เข้ากัน เทน้ำตาลไอซิ่งลงบนถาด นำแครนเบอร์รี่ออกด้วยช้อนเจาะรู วางบนถาดแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อให้แป้งครอบคลุมผลเบอร์รี่ทุกด้าน ตากเบอร์รี่จนชั้นน้ำตาลแห้ง ใส่ในกล่องกระดาษแข็ง ในรูปแบบนี้แครนเบอร์รี่จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์