Manty เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่พบได้ทั่วไปในมองโกเลีย เอเชียกลาง ตุรกี และภูมิภาคโวลก้า Manty มักจะเตรียมด้วยการเติมเนื้อแกะหรือเนื้อวัวและหัวหอมและ "ถ้วย" จะถูกสร้างขึ้นจากแป้งซึ่งปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วย "ฝา" อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถทำให้อาหารแบบดั้งเดิมนี้มีรสชาติและรูปทรงใหม่ได้
Manti สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับไส้เนื้อแบบดั้งเดิมเท่านั้น ลองจานนี้ที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก โปรดทราบว่าส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับจานนี้ไม่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ใช้มีดสับละเอียดเพื่อให้ตั๊กแตนตำข้าวชุ่มฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ
คุณสามารถเพิ่มเนื้อแกะหรือเนื้อวัว ฟักทอง และกะหล่ำปลีในสัดส่วนที่เท่ากันกับไส้ หัวหอมควรเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก ควรใส่น้ำหนักเท่ากันกับส่วนผสมที่เหลือรวมกัน ถ้าเนื้อไม่ติดมันควรเติมไขมันหางอ้วน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้ยังมีตั๊กแตนตำข้าวมังสวิรัติพร้อมไส้ผัก ผสมมันฝรั่งต้มหรือฟักทองบด (หรือส่วนผสมของผักเหล่านี้ในสัดส่วนที่เท่ากัน) และหัวหอมสับละเอียด ใส่ผักหรือเนยเพื่อลิ้มรส รวมทั้งเกลือและพริกไทย การเติมมันฝรั่งดิบนั้นน่าสนใจมากและเตรียมง่าย 1, 5 กิโลกรัมของมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างจะต้องบี้เป็นก้อนเล็ก ๆ ในลักษณะเดียวกัน 500 กรัมของหัวหอมควรจะสับ ผสมส่วนผสมและเกลือ
คุณสามารถเปลี่ยนรูปลักษณ์ดั้งเดิมของจานนี้ได้โดยใช้รูปแบบการแกะสลักแบบใหม่ นอกจาก "ถ้วย" แบบดั้งเดิมแล้ว ตั๊กแตนตำข้าวยังสามารถแกะสลักด้วย "ซอง" ได้อีกด้วย ปิดบังปลายด้านตรงข้ามของไส้เข้าด้วยกัน บีบตะเข็บเบา ๆ Manty สามารถแกะสลักได้เหมือนพายรัสเซียแบบดั้งเดิมโดยพับเค้กครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบตรงกลาง เค้กสามารถทำเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำเครื่องหมายสามจุดตามขอบ ซึ่งอยู่ห่างจากกันเท่าๆ กัน เชื่อมต่อจุดเหล่านี้ไว้ตรงกลางและบีบตะเข็บ
นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนแปลงขั้นตอนการทำอาหารจานนี้ได้ แมนตี้มักจะนึ่ง ตั๊กแตนตำข้าวที่ปรุงแล้วสามารถผัดในผักหรือเนย Manty อบในเตาอบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
